Ring My Bell｜突發！荃灣工廈流心炸冬甩脆皮焦糖麻糬＋芫荽味＋牛角包窩夫

By Meko on 10 Oct 2022

Reporter/ Anchor

炸冬甩店愈開愈多，荃灣工廈新開冬甩窩夫專門店「Ring My Bell」，開業不久隨即爆紅，訂單已經排山倒海，新訂單基本上已排到兩星期後，冬甩每日新鮮製作，每日限量賣150至170個，共推出7款口味，部分更是限定口味，還有近期大熱的牛角酥窩夫，即使店舖位置有少少偏僻，仍無阻一班捧場客去朝聖！

荃灣冬甩窩夫專門店「Ring My Bell」

荃灣新開冬甩店「Ring My Bell」可謂近期的人氣「爆燈」小店之一，隱藏在工廈區，開業只有一個多月，有別於其他網店，一開業已自設實體店，客人可以上門自取或者地鐵站交收。小店主打自家製低糖冬甩、窩夫和手工醬，每日有指定出爐時間，開業不久新訂單已經排到兩星期後，即使不定時推出現貨快閃團，基本上幾分鐘已賣光，實力不容忽視。

爆餡流心炸冬甩

冬甩每日新鮮製作，其麵團配方經過多次嘗試及改良，終於研製出最適合的比例和口感，特別選用日本白蛋，貪其做出來冬甩質地更為細緻，麵團發酵1.5至2小時，然後經油炸至金黃色脹卜卜，堅持出貨前即炸，表面灑上白砂糖，再唧入餡料，粒粒飽滿足料，醬餡量平均，冬甩口感偏向煙韌鬆軟，以低糖配方作賣點，比傳統美式冬甩相對不太邪惡，即使一口氣連吃多個也不感油膩。

7款口味不定期更新

上至冬甩麵團，下至冬甩上的配料，全部堅持自家製，提供7款口味選擇，口味會不定期轉換，今期口味包括有原味吉士、朱古力脆脆、抹茶紅豆、特濃曲奇、檸檬柚子、芫荽、脆皮焦糖麻糬，每款口味配上不同的手工醬和配料，分普通版和迷你Size版，價錢由$15起，因為人手有限關係，冬甩每日只限量賣150至170個。

期間限定檸檬柚子＋芫荽味

冬甩質感鬆軟煙韌，裏面醬料飽滿呈流心狀，今期限定推出有檸檬柚子和芫荽味，前者未食已經聞到帶陣陣檸檬香，食落酸酸甜甜，更帶有果肉粒，食落更有咬口；後者是粒粒芫荽混合吉士醬，芫荽量不算多，食落帶鹹香，即使是不嗜芫荽亦可一試。想口感更豐富可在內餡加配麻糬，麻糬跟吉士醬比例大概是1比2，一搣開餡料隨即滿瀉，亦可選擇放入雪櫃凍食，口感似足雪糕冬甩。

脆皮焦糖拉絲麻糬冬甩

脆皮焦糖拉絲麻糬冬甩同樣搶手，亦是小店得意之作，外層是薄脆的焦糖，包裹著鬆軟的冬甩包，搣開即見到軟糯的麻糬，麻糬方面亦是自家製，更可做到拉絲效果，食落帶淡淡米香，而且口感豐富，甜而不膩。

牛角包窩夫

小店的牛角包窩夫 (Croffle) 亦是另一賣點，同樣分為大版和一口Size，用上牛角包麵團，蘸上砂糖後再將麵糰壓烘成窩夫，表面佈滿焦糖，口感層層酥脆鬆化，窩夫供應4款口味，分別是原味、伯爵茶、咖啡及朱古力味，Croffle口感比傳統窩夫更酥脆鬆軟，牛油味濃郁，特別是一口Size，食落不會過膩，可以一次過試勻4款口味。溫馨提示，小店不定時會推出快閃團，想搶購記得要留意其官方平台。