喜多嬉牡蠣屋｜中環90分鐘生蠔刺身放題 日本自設蠔場!任食鐵板烤蠔

中環新開生蠔放題居酒屋「喜多嬉牡蠣屋」主打60或90分鐘任食由日本岡山縣直送生蠔，店家於日本自設蠔場，因此生蠔為全港獨家供應！除了生蠔刺身及即製鐵板烤蠔，還有一系列以蠔入饌的主食及串燒，CP值極高！

喜多嬉牡蠣屋

來自本岡山縣的「喜多嬉牡蠣屋」首次進駐香港，店家以日本自家養殖場直送的生蠔（牡蠣）作招徠，養殖場於日本當地足有60多年歷史，多年來盛產大隻飽滿的生蠔，質素絕對有保證！店家設有60或90分鐘的超抵食生蠔放題，於香港提供高質生蠔放題確實不多，因此店家一開張，立即引來生蠔關注組成員討論，紛紛跪求試食報告！

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60或90分鐘生蠔放題

60或90分鐘生蠔放題可以任食生蠔刺身及鐵板烤蠔，放題套餐更贈送九宮格頭盤，一次過食勻9道前菜，當中包括招牌生蠔、象拔蚌刺身、燒鰻魚、日式漬物、月見汁雞肉串等等；最令人一試難忘是生蠔茶漬飯，口感綿密似粥，湯汁味道郁濃，每一粒米飯都吸盡蠔汁精華！

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重頭戲招牌日本岡山縣直送的生蠔每日新鮮到港，這款蠔除了大隻飽滿外，甜度亦適中。不少朋友會怕食得多會感到太膩，主廚特意加入的土佐醋啫喱，除了能突出蠔自身的鮮味之餘，更可開胃解膩！

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店家還供應熱辣辣鐵板烤蠔，將新鮮生蠔放到大鐵板烤熟，把蠔汁逼出，形成誘人的焦香，再配上6款醬汁，更為滋味！烤蠔沒有「縮水」，保持到大隻肉厚，食落更多一份油香。

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店家亦自製多款以蠔入饌的主食，掛滿醬汁的撈烏冬、高湯熬煮而成的石鍋飯、一次過食勻三河灣鰻魚及招牌生蠔的豐盛便當等等；當中記者推介牡蠣五島手延湯烏冬，以牡蠣高湯熱製濃湯，每飲一啖湯都會食到粒粒蠔仔，幼身的烏冬亦相當掛湯！

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作為日式居酒屋，亦不少得一系列日式串燒美食，如足有手掌般長的烤牡丹蝦，蝦身肉質厚實，蝦頭更食到啖啖香甜蝦膏；燒鳥皮釀蝦膠餃子由師傅每日手打新鮮蝦膠，以雞皮包裹，外脆口內彈牙，口感層次豐富！

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新開張期間點了生蠔放題的顧客只要參加指定活動即可額外獲得30分鐘的放題優惠，各位大胃王又要出動了！

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喜多嬉牡蠣屋

地址:中環擺花街1-7號一號廣場地下9號舖

電話:60898740

營業時間:星期一至六12:00-22:00；逢星期日休息

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Text: HolidaySmart Editorial
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