彩虹|九龍城爆餡斑蘭冰心包 日賣200盒!泰式地道串燒+韭菜餃
九龍城正宗泰國小食店
有「小泰國」之稱的九龍城,整條街都有不少馳名泰國菜。當中有一間已屹立於九龍城近30年的泰國雜貨店「彩虹」。店家大部分的食物都是由泰國直送,某部分則由居港泰國人製作,保證令街坊食到最地道的味道。
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爆餡斑蘭冰心包
店家最近有款爆紅小食「爆餡斑蘭冰心包」,由泰國直送的冰心包一盒有10個,高峰時期更日賣200盒!不少人都要提前打電話來預訂,皆因之前只逢星期五才有售冰心包。不過因大受街坊歡迎,斑蘭冰心包已改至每天中午返貨,貨量比以往多,仍有提供致電留貨服務,不過只限原盒訂,不設散裝預訂。
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一打開包裝就已聞到濃郁的斑蘭香,內餡加入混合斑蘭及椰子味的吉士醬,食落帶天然的香甜味。店家表示斑蘭麵包可儲存在雪櫃3至4天,冰凍的斑蘭麵包外皮依然鬆軟,咬開則帶有冰涼感。
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泰國風味小食
店家的豬肉串燒還原泰國街頭風味,串燒用上泰國直送的豬肉,肉質燒至微脆,仍保留到原汁原味。經翻熱後的自家製豬肉串燒,帶微甜又多汁,再蘸上自家秘製醬汁,仿如置身於泰國一樣!
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本地泰國人手工韭菜餃
店家另推介泰式韭菜餃,由本地泰國人親手包製,餃子賣相與廣東韭菜餃相似,但質感卻不同。泰國人愛吃味濃小食,泰式韭菜餃必與自家秘製醬汁同食,食落清爽酸甜,一解膩感。
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傳統街頭甜品
小店還提供不少傳統街頭甜品,例如泰式千層糕、泰式脆餅及蕉葉杯椰奶布丁等。而賣相最吸引為這款好像水果擺設的「豆蓉果」。豆蓉果其實是用綠豆泥將其制作成各種形狀,一般都會是蔬菜和水果的造型。然後在表面塗上食用色素和果凍明膠等配料,就能製作出一個個色彩豐麗又逼真的甜品!豆蓉果在泰國非常受歡迎,食落口感像綠豆沙,甜度適中,不少人喜愛這款泰式手藝甜品。
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充港泰國風情九龍城
其實九龍城之所以令人聯想到泰國,皆因於五、六十年代有很多泰國商人來港做生意,後來也有不少「過埠新娘」,並住在九龍城一帶。他們為生計著想,將自己最拿手的泰國菜和泰式按摩作謀生工具,令九龍城愈來愈多泰國餐廳,更造就了現在充港泰國風情的九龍城!
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彩虹
營業時間:星期一至日 9am至7pm
電話:2275 4884
地址:九龍城城南道 20C 地下
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Text: HolidaySmart Editorial
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