逸東餃子｜靚湯餃子店炮台山插旗！3重芝士粟米＋芫荽胡椒味

大埔人氣小店「逸東餃子」進駐港島炮台山，小店憑著無味精的招牌番茄薯仔鮮魚湯及每天新鮮人手包製的餃子，於區內闖出名堂，問過職員每日誇張到包足3,000隻餃子。餃子口味一共有7款，當中必食推介有三重芝士粟米、芫荽胡椒味及香濃黑松露香菇，各位餃子控萬勿錯過！

逸東餃子

近年餃子專門店愈開愈多，首店位於大埔的人氣餃子店「逸東餃子」以大隻、足料的餃子見稱，於大埔區內小有名氣，更吸引不少區外人跨區支持！近日家店終於衝出大埔，於炮台山開設首間分店，並由前米芝蓮點心師傅坐鎮，為大家炮製出招牌番茄薯仔鮮魚湯。師傅每早清晨親身落街市挑選新鮮海魚，一煲湯落足10斤海魚，先炸後熬湯，令魚香更突出，湯頭飲落更為鮮甜，配搭餃子同吃一流！

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

師傅對餃子外觀相當有要求，餃子餡與餃皮堅持2:1比例包製，以傳統月牙餃摺法，摺紋均勻有序且保持挺身。師傅三兩下手勢，一盤賣相工整的餃子就誕生！餃子口味一共有7款，包括韭菜鮮肉餃、芫荽胡椒鮮肉餃、大白菜鮮肉餃等，亦有較創新的口味如黑松露香菇鮮肉餃、麻香三椒鮮肉餃子，食客可自選煎餃或湯餃。

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

餃子大隻飽滿，晶瑩剔透以半肥瘦鮮豬肉製成的餃子，啖啖肉汁，餡料足料又結實！記者推介湯餃可配搭麻香三椒鮮肉餃子，餃子以花椒油、秘製麻辣醬炮製而成，先麻後辣，愈食愈過癮；松露香菇鮮肉餃味道濃郁，冬菇夠爽口，這款口味令湯底鮮味更昇華！

Photo from PressLogic

煎餃方面師傅特別採用先烚後煎的煮法，才能保持餃子皮煙韌帶有皮脆卜卜的口感！店員推介人氣芝士粟米味，落足三款芝士，務求做到既郁濃，做到拉絲效果，粟米更相當鮮甜，可見用料絕不馬虎！

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

芫荽胡椒鮮肉餃非各位芫荽控莫屬，粒粒芫荽增添爽口的感覺外，芫茜香味更十分香濃，黑白胡椒帶出微微辣勁，令人食不停口！記者建議叫上自家製冷泡茶，三款口味包括玫瑰荔枝茉莉茶，桂花元肉烏龍茶，熱情果玄米綠茶，可以一解膩滯之感。店家亦有提供生餃，方便大家帶回家慢慢歎！

Photo from PressLogic

逸東餃子
總店: 大埔東昌街 6-16 號東昌閣地下 E 號舖
電話： 2657 2656
營業時間 : 星期一至日 11:30 - 21:00

分店: 北角蜆殼街 6-16 號寶榮大廈地下 F 號舖
電話：3956 9135
營業時間 : 星期一至日 11:30 - 21:00

更多【美食推介】請按此

相關文章：
喜多嬉牡蠣屋｜中環90分鐘生蠔刺身放題 日本自設蠔場!任食鐵板烤蠔

相關文章：
U IZAKAYA｜銅鑼灣全日本海膽宴 超過100款！海膽茶碗蒸＋雪糕

Text: HolidaySmart Editorial
（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）