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棉花糖神還原食譜|大改造3款派對小食+激似樂天朱古力批

棉花糖神還原食譜|大改造3款派對小食+激似樂天朱古力批

布丁
By Monie Lau on 25 Nov 2022
Reporter/ Anchor

每次BBQ派對後,最驚買太多食唔晒,當中棉花糖更是佼佼者!趁著聖誕來臨,今次分享三個以棉花糖入饌的甜品食譜,其中一款更還原大家的童年回憶「樂天朱古力批」,每款製作步驟相當簡單,當作聖誕節Party小食也不錯!

秋冬季節是BBQ的最好時機,但每次都會剩餘一大包棉花糖,以下推介幾款食譜,正好可以一次過用盡剩餘食材,利用家中容易找到的材料,炮製又睇得又食得的派對小食!

以下推介幾款食譜正好可以用盡剩餘食材,利用家中容易找到的食材及簡單的製作方法,炮製出又睇得又食得的派對小食!Photo from PressLogic

朱古力棉花糖布丁

材料:
牛奶 200毫升
朱古力 40克
棉花糖 90克
士多啤梨 適量

第一步:以小火先把牛奶煮到微溫,再加入棉花糖煮溶,過程中緊記要不斷攪拌,以免「黐底」;當棉花糖徹底溶化後,便可加入朱古力攪勻!

以小火先把牛奶煮到微溫,再加入棉花糖煮溶。Photo from PressLogic

第二步:放入器皿前記得用隔篩篩走雜質,可以令布丁賣相更美及口感更佳;並存放於雪櫃冷卻至凝固。

放入器皿前記得用隔篩篩走雜質,可以令布丁賣相更美及口感更佳;並存放於雪櫃冷卻至凝固狀。Photo from PressLogic

第三步:按照個人喜好加入水果,可以平衡棉花糖的甜膩感!

第三步:按照個人喜好加入水果,可以平衡綿花糖的甜膩感!Photo from PressLogic

只需三個步驟即可完成朱古力棉花糖布丁,棉花糖含有魚膠粉成份,因此不用額外添加其他材料,都可以令布丁做到滑捋捋的效果!

只需三個步驟即可完成朱古力棉花糖布丁!Photo from PressLogic

樂天朱古力批

材料:
預拌班戟粉 1份
棉花糖 90克
黑朱古力 150克
奶 140毫升
雞蛋 1隻

第一步:按照包裝上的指示攪勻班戟粉漿至平滑及奶油狀。

第一步:按照包裝上的指示搞勻班戟粉漿至平滑及奶油狀。Photo from PressLogic

第二步:把平底鑊以小火加熱並加入少許牛油,倒入班戟粉漿煎熟,當見到微微出煙,便可以翻轉煎另一面!

把平底鑊以小火加熱並加入少許牛油,倒入班戟粉漿煎熟,當見到微微出煙,便可以反轉班戟!Photo from PressLogic

第三步:班戟放涼後可以用圓形切割模,切成多個迷你班戟。

第三步:班戟放涼後可以用圓形切割模,切成多個迷你班戟。Photo from PressLogic

第四步:以小火加入一小匙清水,把棉花糖煮溶,要逐少加入清水份量,以免棉花糖煮得過稀。

記得清水份量要逐少加入,以免棉花糖煮得過稀。Photo from PressLogic

第五步:把煮好的棉花糖夾心醬唧在迷你班戟表面,盡量圍繞中心打圈唧,再用多一塊班戟夾好,輕輕按壓令夾心醬分佈更平均。

把煮好的棉花糖夾心醬唧在迷你班戟表面,盡量圍繞中心打圈唧。Photo from PressLogic

再用多一塊班戟夾好,輕輕按壓令夾心醬分佈更平均。Photo from PressLogic

第五步:把黑朱古力溶化,令班戟均勻地蘸滿黑朱古力醬,再放置於烘焙紙上冷卻並凝固即可。

把黑朱古力溶化,令班戟均勻地蘸滿黑朱古力醬,再放置於烘焙紙上冷卻並凝固即可。Photo from PressLogic

簡單五步即可還原大家的童年回憶「樂天朱古力批」,切開中間更可以見到棉花糖夾心及迷你班戟相間,相似度十足;而且使用班戟粉製作,可以取代製作蛋糕的繁複步驟,簡單又方便!

簡單五步即可還原大家的童年回憶「樂天朱古力批」。Photo from PressLogic

切開中間更可以見到棉花糖夾心及迷你班戟相間,相似度十足!Photo from PressLogic

棉花糖牛軋餅

材料:
蔥油餅 1份
奶粉50克
棉花糖180克
果乾 適量
牛油50克

第一步:以小火放入牛油及棉花糖煮溶,棉花糖溶化後,加入奶粉並徹底混合。

以小火放入牛油及棉花糖煮溶,棉花糖溶化後,加入奶粉並徹底混合。Photo from PressLogic

第二步:按個人喜好加入果乾或果仁。

按個人喜好加入果乾或果仁。Photo from PressLogic

第三步:於棉花糖醬冷卻前,把其塗於蔥油餅表面並夾好,完成!

於棉花糖醬冷卻前,把其塗於蔥油餅表面並夾好,完成!Photo from PressLogic

這款棉花糖牛軋餅食落軟硬適中不黏牙,蔥油香配棉花糖味道鹹鹹甜甜,輕鬆還原台灣風味!

這款棉花糖牛軋餅食落軟硬適中不黏牙,蔥油香配棉花糖味道鹹鹹甜甜,輕鬆還原台灣風味!Photo from PressLogic

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Text: HolidaySmart Editorial
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