Puradak Chicken｜韓國炸雞界Prada殺入將軍澳首間海外分店！蒜香醬油＋辣椒蛋黃醬

By Meko on 29 Nov 2022

Reporter/ Anchor

被譽為「炸雞界貴族」的韓國烤焗炸雞店Puradak登陸將軍澳！有炸雞界Prada之稱的Puradak Chicken，因Puradak的讀音與名牌Prada相似，再加上包裝相比其他炸雞店更顯得高級獨特，所以還成為韓國人氣必食炸雞店之一，近日更衝出韓國，在將軍澳開設首間海外分店，將當地招牌炸雞帶到來香港！

韓國炸雞店Puradak Chicken登陸將軍澳

在2014年創立的韓國炸雞店Puradak Chicken，開業短短7年，在全韓國已經擁有700間分店，成為國內五大炸雞品牌之一，在疫情期間更被旅客譽為最想念韓國炸雞店之一，炸雞店更被譽為是「炸雞界貴族」，皆因店名讀音與名牌Prada相似，連包裝都比其他炸雞店零舍高級，最近更來到香港插旗，在將軍澳開設分店，更是其首間海外分店，由「新世界韓國食品」代理，新店佔地800呎，亦設少量堂食座位，可以選擇外賣或堂食。

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由韓國人主理獨有「先焗後炸」方法

Puradak香港店由韓國人主理，將韓國食譜帶到來香港，部分廚師更專程到韓國總公司密集式受訓，保證還原韓國當地的味道，其炸雞採用獨有「先焗後炸」方法炮製，先以210度高溫焗製，以減少油膩感及鎖住肉汁，再下鍋油炸至外皮酥脆，令炸雞外脆內嫩，食落不會一口油，重現韓國當地的風味。

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還原超過10款炸雞口味

香港分店雖未有帶來香港限定款式，但就還原逾10款韓國店炸雞口味，當中必食推介有粟米濃湯和黑醬油，前者炸雞表面灑滿粟米濃湯調味粉，未食已可聞到粟米的甜香氣味，更附有超香口的香草烤粟米；後者味道鹹鹹甜甜，令人愈食愈上癮，炸粉不會過厚，雞肉嫩滑保留到肉汁。

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韓國人氣No.1 辣椒蛋黃醬炸雞

當中必食推介還有辣椒蛋黃醬炸雞，用上韓國青陽辣椒切片製作，微辣中帶點甜味，辣得過癮，嗜辣者必試！每款炸雞均設有骨及無骨選擇，更可選擇半半炸雞，一次過試勻兩款口味。新店更提供年糕、湯品、石鍋飯及炸物等多款韓國料理，必食推介有超邪惡拉絲芝士春卷。

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多項開業優惠大胃王挑戰

外賣炸雞最怕就是焗到出倒汗水，令炸雞皮變腍，炸雞店採用獨家奢侈品包裝方式，以前衛創新的防塵袋包裹紙盒，連外賣炸雞都變得新潮！開業期間亦會推出多項限定優惠，會有贈品或免費小食，還有推出大胃王挑戰活動，由12月2日起，只要成功挑戰於15分鐘內，完食4人份重量級無骨炸雞（價值$750，約3公斤），即可登上排行榜及獲得$500 Puradak現金券，各位大胃王想挑戰記得提前至少3日報名參加。