雪月花｜AK再做老闆大角咀開甜品店京都風設計！捐款畀社企＋浪浪

By Monie Lau on 05 Dec 2022

Reporter/ Anchor

MIRROR成員AK(江熚生)早前進軍飲食界，先後開設拉麵店、串燒店外，今次再夥拍哥哥做老闆，於大角咀再開日系甜品店，店家由前四季酒店餅廚為大家炮製日式甜點、刨冰等；新店佔地1,500呎，各位「生粉」更可以坐在榻榻米地台大歎AK推介的甜品！此外，一如AK過往愛心爆棚的作風，今次除了呼籲食客幫助浪浪外，更提倡傷健共融，積極幫助本地社企，大家朝聖之餘更可齊齊做善事！

雪月花

素來對飲食業大感興趣的MIRROR成員AK(江熚生)繼早前於尖沙咀開設日式拉麵店，今次更進軍甜品界，被稱為「甜絲絲男孩」的AK與哥哥拍住上再做老闆，於大角咀再開日系甜品店「雪月花」，店家由前四季酒店餅廚坐陣，精心炮製一系列日系甜品，當中特色甜品更限量發售！

Photo from 雪月花

「雪月花」名稱源自於日本，日本古代詩人多以此形容大自然的美麗景物，AK希望為大家營造一個可以盡情放鬆、歇息的空間，利用1,500呎超大空間設計出京都風的用餐環境，日式榻榻米地店、日系窗框皆充滿日式風情！

Photo from 雪月花

另外作為貓奴的AK，亦於新店首次公開愛貓「芝麻」及「咪咪」的和服造型，貓貓擺設超過2米高，前來朝聖的「生粉」們一定要打卡！

Photo from 雪月花

必食日系甜品＋刨冰

雪月花由前四季酒店餅廚主理，質素當然有保證！主廚以京都著名景點為靈感，創作出三道必食甜品，當中名為「渡月」的檸檬柚子抹茶慕斯杏仁蛋糕，以京都著名景點「渡月橋」而命名，外觀更加入貓貓元素，柚子醬配搭抹茶慕斯，味道酸酸甜甜相當開胃！

Photo from 雪月花

即使嚴寒港人亦深愛刨冰甜品，雪月花則為大家炮製4款日式刨冰，當中必食推介有深得AK歡心的「NEKO芝麻刨冰」，貓貓的趣怪表情超可愛，芝麻汁以黑芝麻磨製而成，味道濃郁，刨冰山更內藏有豆腐味雪糕及自家製朱古力芝麻脆脆，味道及口感層次都滿分！為了令大家可以食到地道的日式刨冰，店家堅持採用成本較高的日本溫泉水製冰，令刨冰入口更順滑，可見主廚一番心思！