新沙洞大排檔|必食激量芝士辣雞鍋+醬油蟹 大角咀神還原韓國復古大排檔
韓式復古大排檔打卡
位於大角咀的新沙洞大排檔,半室外座位更還原了韓國巴士站、地鐵站和路邊攤大排檔的環境!裝修以韓國現時最流行嘅New Retro為主題,更提供寵物友善空間,而室內還有不少以霓虹燈製作的站名。
Photo from Presslogic
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激量芝士辣雞鍋
冬天最適合食暖笠笠韓式鍋物,這款份量十足的芝士熔岩韓式辣炒年糕雞鍋就最受歡迎!選用自家製韓式辣醬入饌,更以地道方法加入雪梨增加甜香,再配上煙韌年糕和細嫩彈牙的雞髀肉,最後頂層鋪上激量芝士,拉絲效果十分惹味。而且店家更建議,加配即食麵或做成炒飯,吸收了醬汁的麵和飯更滋味!
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醬油系列明年回歸
另一招牌醬油拼盤,集爆膏醬油蟹、四隻醬油蝦及紫菜拌飯於一身,食落鮮甜的蟹膏,加上爽口飽滿的蝦肉,最後醬汁伴飯再放在蟹蓋同食,鮮甜爆棚!不過可惜醬油拼盤要明年1月後才回歸,想食的話就要等街一下。
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韓式小食
說到韓國人氣街頭小食,怎少了韓式年糕呢?這份年糕卻不是炒,而是用炸的方式烹調!選用較幼身的年糕,再炸至金黃香脆,最後淋上韓式辣醬,香辣味道加煙韌口感,味道層次更豐富!
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想食清爽一點的話,紫菜包飯卷是不錯的選擇,有雜菜、辣豬肉同牛肉三款口味,另加入紫蘇葉增添香氣,紫菜表面掃上麻油和芝麻,口感同樣豐富!
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米酒+韓式刨冰
飲品方面,必點近期韓國流行的原粒蜂巢蜜米酒,米酒經發酵後產生的氣泡感,加上蜂蜜更香甜易入口。另外蜂巢系列也能配士多啤梨奶,口感濃厚,賣相更少女感滿滿!最後以黑糖刨冰為結尾就十分滿足,刨冰灑上大量香醇嘅黃豆粉,再配上黑糖蜜同麻糬粒,甜度剛好。
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新沙洞大排檔 Sinsa-dong Pocha
營業時間:星期一至日 12pm至1opm
電話:2666 6220
地址:大角咀大政街10號地舖
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Text: HolidaySmart Editorial
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