download HolidaySmart 假期日常 app
新沙洞大排檔|必食激量芝士辣雞鍋+醬油蟹 大角咀神還原韓國復古大排檔

新沙洞大排檔|必食激量芝士辣雞鍋+醬油蟹 大角咀神還原韓國復古大排檔

韓國
By Silver Tang on 20 Dec 2022
Reporter / Anchor
Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者,目前邁入foodie玩樂人生第4年,同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白,但個性外向,作為ENFP仔熱愛攀山涉水,喜歡瓹窿瓹罅揾好西,希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

大角咀最近新開間韓式復古打卡餐廳,神還原了韓國大排檔,仿如置身於韓劇之中,打卡一流。當中必點招牌激量芝士辣雞鍋和醬油蟹蝦系列,及一系列地道韓國菜,味道十分正宗!

韓式復古大排檔打卡

位於大角咀的新沙洞大排檔,半室外座位更還原了韓國巴士站、地鐵站和路邊攤大排檔的環境!裝修以韓國現時最流行嘅New Retro為主題,更提供寵物友善空間,而室內還有不少以霓虹燈製作的站名。

位於大角咀的新沙洞大排檔,半室外座位更還原了韓國巴士站、地鐵站和路邊攤大排檔的環境!Photo from Presslogic

裝修以韓國現時最流行嘅New Retro為主題,更提供寵物友善空間,而室內還有不少霓虹燈的站名。Photo from Presslogic

激量芝士辣雞鍋

冬天最適合食暖笠笠韓式鍋物,這款份量十足的芝士熔岩韓式辣炒年糕雞鍋就最受歡迎!選用自家製韓式辣醬入饌,更以地道方法加入雪梨增加甜香,再配上煙韌年糕和細嫩彈牙的雞髀肉,最後頂層鋪上激量芝士,拉絲效果十分惹味。而且店家更建議,加配即食麵或做成炒飯,吸收了醬汁的麵和飯更滋味!

PresslogicPhoto from Presslogic

最後頂層鋪上激量芝士,拉絲效果十分惹味。Photo from Presslogic

醬油系列明年回歸

另一招牌醬油拼盤,集爆膏醬油蟹、四隻醬油蝦及紫菜拌飯於一身,食落鮮甜的蟹膏,加上爽口飽滿的蝦肉,最後醬汁伴飯再放在蟹蓋同食,鮮甜爆棚!不過可惜醬油拼盤要明年1月後才回歸,想食的話就要等街一下。

另一招牌醬油拼盤,集爆膏醬油蟹、四隻醬油蝦及紫菜拌飯於一身,食落鮮甜的蟹膏,加上爽口飽滿的蝦肉,最後醬汁伴飯再放在蟹蓋同食,鮮甜爆棚!Photo from 新沙洞大排檔

韓式小食

說到韓國人氣街頭小食,怎少了韓式年糕呢?這份年糕卻不是炒,而是用炸的方式烹調!選用較幼身的年糕,再炸至金黃香脆,最後淋上韓式辣醬,香辣味道加煙韌口感,味道層次更豐富!

選用較幼身的年糕,再炸至金黃香脆,最後淋上韓式辣醬,香辣味道加煙韌口感,味道層次更豐富!Photo from Presslogic

想食清爽一點的話,紫菜包飯卷是不錯的選擇,有雜菜、辣豬肉同牛肉三款口味,另加入紫蘇葉增添香氣,紫菜表面掃上麻油和芝麻,口感同樣豐富!

想食清爽一點的話,紫菜包飯卷是不錯的選擇,有雜菜、辣豬肉同牛肉三款口味,另加入紫蘇葉增添香氣,紫菜表面掃上麻油和芝麻,口感同樣豐富!Photo from Presslogic

米酒+韓式刨冰

飲品方面,必點近期韓國流行的原粒蜂巢蜜米酒,米酒經發酵後產生的氣泡感,加上蜂蜜更香甜易入口。另外蜂巢系列也能配士多啤梨奶,口感濃厚,賣相更少女感滿滿!最後以黑糖刨冰為結尾就十分滿足,刨冰灑上大量香醇嘅黃豆粉,再配上黑糖蜜同麻糬粒,甜度剛好。

飲品方面,必點近期韓國流行的原粒蜂巢蜜米酒,米酒經發酵後產生的氣泡感,加上蜂蜜更香甜易入口。Photo from Presslogic

最後以黑糖刨冰為結尾就十分滿足,刨冰灑上大量香醇嘅黃豆粉,再配上黑糖蜜同麻糬粒,甜度剛好。Photo from Presslogic

新沙洞大排檔 Sinsa-dong Pocha
營業時間:星期一至日 12pm至1opm
電話:2666 6220
地址:大角咀大政街10號地舖

更多【美食推介】請按此

Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊?】

👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel