港女食Omakase埋單$2028呻中伏，不滿食材廉價有魚蛋蘿白、賣相參差
近年香港唔少日式餐廳都有做Omakase，雖然價錢偏貴，但仍十分受歡迎！最近有網友喺網上分享佢去食Omakase，2位埋單$2028，但食材卻相當普通，佢質疑根本唔值呢個價錢，掀起熱議。網民紛紛表示其實賣相都好一般！
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蔡瀾曾指Omakase「搵笨」？！
蔡瀾曾表示Omakase「當所有客人是笨蛋」，一度引起網民共鳴，不過都仲有好多港人會食Omakase。Omakase主打由廚師發辦，一般Omakase嘅份量唔算多，但食材多數都十分矜貴，因此價錢亦唔便宜。
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網民食Omakase呻中伏：食材廉價＋賣相參差
近日有網民喺Facebook群組「飲食黑店大全(全港食店質素關注組)」發文，佢表示去咗食串燒omakase，收$888每位，其實呢個價錢喺Omakase十分正常，但食材卻令事主非常不滿。
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事主發帖稱：「完全無水準之餘，食材全部唔係上等食材，伏中之伏」，從佢公開嘅相片嚟睇，呢餐有疑似串燒鯖魚、雞翼等，但的確唔見有咩矜貴食材，其中仲有蘿蔔魚蛋、烚蛋加釀冬菇等「平民菜式」，隨即引起網友熱議。
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除咗菜式夠「貼地」之外，網民亦指唔少菜式賣相十分一般，白子、蜆、蠔等感覺唔新鮮，仲有一碟疑似係「咖喱魚蛋」嘅菜式，甜品係紅豆牛奶布丁加燒菠蘿，事主表示：「埋單$2028/兩位，我究竟食咗啲乜？」、「全程加埋甜品total 12樣嘢，$200/位都唔值。吃了個教訓」
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網民：200蚊放題仲好餸
唔少網友同情事主：「食200蚊放題都好餸過依到」、「去日本，厨師當你係貴客，在香港，厨師當你係羊牯」，有網民發現事主仲叫多咗礦泉水，收費$68，直言「好貴」！有網友認為Omakase應提供埋飲品：「另外一個亮點係咪嗰支礦泉水，人頭成九百幾連水都冇杯？」事主則回覆稱佢食飯習慣叫返支sparkling water，同餐廳無關。
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事主表示佢睇到有關餐廳喺食評App有唔少好評先至book，翻睇資料餐廳好評同差評比例為「397：5」，咁多好評難怪事主會選擇呢間餐廳，佢亦指自己今次「吃了個教訓」。
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Text: HolidaySmart Editorial
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上海餐廳推出「中式Omakase」！人均$2,500+份量少被批離地？網民反應兩極！
9 Mar 2022
近年，香港開設咗唔少日式Omakase嘅餐廳，不過價錢就偏貴，所以唔少人都講笑咁形容佢為「有錢人飯堂」～最近，一間位於上海嘅餐廳就創新推出「中菜Omakase」，唔單止價錢離地，而且份量亦離奇地少，惹怒一眾網民！
Photo from 日劇《深夜食堂》
# 日式Omakase意思
相信大家都一定聽過「Omakase」，而呢個字係源於日文「おまかせ」亦即係代表信任；言下之意就係客人將選擇食物嘅主導權交俾廚師，由對方發辦利用擁有嘅食材炮製美味料理！大部分嘅日本Omakase餐廳都會以時令嘅魚生為賣點，份量唔算多，但食材絕對夠矜貴，係日本料理中比較昂貴嘅一類。
Photo from 日劇《黑心居酒屋》
# 上海餐廳推出昂貴「中餐版Omakase」！
近日，位於上海嘅餐廳「頭灶」就推出全新主打嘅「中餐日作」，將上海菜同日本嘅「廚師發辦」混合埋一齊。據悉，暫時餐廳只提供晚餐，每日都只會接待10位食客，而且仲需要提前至少3至4個月預訂套餐；價錢亦當然非常「可觀」：2,000人民幣一位（約港幣2,500），另有加一服務費，令唔少網民都表示十分期待！
Photo from 微博
# 遭大量食客狠批？！
然而，有唔少曾經到訪過嘅食客就喺網上大吐苦水，批評食物份量、菜色等，指菜單上雖然有足足16道菜式，但就一定食唔飽！根據內地食評網站嘅評論，廚師煮完一道菜後，會先繞場一周，跟住再將食物分配俾在場嘅10位食客，網民講笑咁話「10個人分一道菜」、「餵狗式上菜法」等。
Photo from 大眾點評網站
Photo from 微博
# 食物份量極少，10個人分一道菜！
網民們狠批每道菜嘅份量都極少：「脆皮雞」就得一塊肉、「糯米飯」兩啖就食晒、「蔥爆龍蝦球」只有兩細舊等，質疑餐廳只係以Omakase作為噱頭，將套餐嘅價錢推高「呃錢」！
Photo from 微博
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# 餐廳規矩多！
有食客仲表示餐廳為咗營造「高級餐廳」嘅氛圍，規矩非常多，唔允許發問或者大聲說話等，令在場嘅客人就算好餓都唔敢出聲「場面氣氛超壓抑」！
Photo from 韓劇《HUSH》
# 內地網民反應兩極！
食客嘅評論瞬間令餐廳嘅菜式成為熱話，部份網民都批評餐廳嘅行為過分，「剩下的食材去那兒了？」、「吃完也寂寞」等，而且提供嘅食物都係超普遍嘅菜色，包括：麻婆豆腐、韮菜炒豬肉等，確實唔符合如此昂貴嘅價錢！
Photo from 微博
# 部份網民大撐餐廳有創意！
相反，有網民就表示支持餐廳嘅創意，仲反駁「日本料理可以這麼貴，為什麼中餐不可以」；一方面覺得願意光顧餐廳嘅客人本身就知道價錢貴份量少，選擇呢類型嘅餐廳都只係為環境以及品味！
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Photo from TVB
Text: HolidaySmart Editorial
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