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たいおいしい鯛魚湯料理|荃灣掃食$65起鯛魚湯烏冬 抵食波士頓龍蝦+番茄牛+肉蟹

たいおいしい鯛魚湯料理|荃灣掃食$65起鯛魚湯烏冬 抵食波士頓龍蝦+番茄牛+肉蟹

美食推介 餐廳推薦
By Silver Tang on 29 Dec 2022
Reporter / Anchor
Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者,目前邁入foodie玩樂人生第4年,同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白,但個性外向,作為ENFP仔熱愛攀山涉水,喜歡瓹窿瓹罅揾好西,希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

荃灣美食勝地路德圍,除掃街之外,最近也進駐間日式湯飯烏冬店,主打的湯飯和烏冬均以自家製的招牌鯛魚湯為湯底,濃郁魚湯加上多款足料海鮮,鮮味十足又暖胃深受街坊歡迎!

たいおいしい鯛魚湯料理

荃灣這間日式短短開業2個月就憑著鮮甜又濃郁的鯛魚湯底,深得荃灣友的喜愛。店舖環境菂式整齊,門面則以木系和風為設計,鮮紅色的燈籠和鳥居裝飾令小店於路德圍一眾美食店中突圍而出!店家提供超過60款菜式,包括湯飯、烏冬及定食等,價錢為$65至$168不等,最抵食是$45起下午茶。

荃灣這間日式短短開業2個月就憑著鮮甜又濃郁的鯛魚湯底,深得荃灣友的喜愛。Photo from Presslogic

店家提供超過60款菜式,包括湯飯、烏冬及定食等,價錢為$65至$168不等,最抵食是$45起的下午茶。Photo from Presslogic

新鮮招牌鯛魚湯底

招牌鯛魚湯底由店主親自主理,每日新鮮熬製的魚湯之所以不腥不油膩,全因先將魚烤熟,再放入薑熬成湯,最後倒出魚肉殘渣再煲至乳白色,飲落魚香濃郁又帶陣陣清香!

招牌鯛魚湯底由店主親自主理,每日新鮮熬製的魚湯之所以不腥不油膩,全因先將魚烤熟。Photo from Presslogic

最後倒出魚肉殘渣再煲至乳白色,飲落魚香濃郁又帶陣陣清香!Photo from Presslogic

海鮮鐵鍋鯛魚湯飯

店家有林林總總的湯飯選擇,當中最受歡迎的都是海鮮迷的最愛,提供限量海鮮湯飯!必食的鮮蟹湯飯以以原隻肉蟹上菜,而且蟹殼下的蟹膏也不少,用料不馬虎;而龍蝦湯飯同樣原隻上菜,店家選用波士頓龍蝦入饌,肉質食落肥美鮮甜,絕對是大件夾抵食!

店家有林林總總的湯飯選擇,當中最受歡迎的都是海鮮迷的最愛,提供限量海鮮湯飯!Photo from Presslogic

必食的鮮蟹湯飯以以原隻肉蟹上菜,而且蟹殼下的蟹膏也不少,用料不馬虎Photo from Presslogic

而龍蝦湯飯同樣原隻上菜,店家選用波士頓龍蝦入饌,肉質食落肥美鮮甜,絕對是大件夾抵食!Photo from Presslogic

人氣之選的鮮蜆虎蝦湯飯,由滿滿的鮮蜆包圍著再配以虎蝦,蜆肉鮮嫩厚肉,而虎蝦食落彈牙爽口。而且魚湯底更提升了海鮮鮮味,加上飯粒吸入湯入就更鮮味十足。全部湯飯都均配有木耳、蔬菜等配料,更用火爐不斷保温,冬天食包保暖笠笠!

人氣之選的鮮蜆虎蝦湯飯,由滿滿的鮮蜆包圍著再配以虎蝦,蜆肉鮮嫩厚肉,而虎蝦食落彈牙爽口。Photo from Presslogic

番茄牛肉湯烏冬

另一人氣款式莫過於以鯛魚湯製作的烏冬,對於怕魚腥味的,店家推介安格斯牛肉番茄湯烏冬,番茄湯底由鯛魚湯加上自家製的番茄蓉而成,飲落酸甜醒胃又帶濃郁茄香。牛肉則選用安格斯牛肉入饌,食落細嫩多汁;加上烏冬口感煙靭彈牙,難怪成為人氣之選!

另一人氣款式莫過於以鯛魚湯製作的烏冬,對於怕魚腥味的,店家推介安格斯牛肉番茄湯烏冬。Photo from Presslogic

番茄湯底由鯛魚湯加上自家製的番茄蓉而成,飲落酸甜醒胃又帶濃郁茄香。Photo from Presslogic

所有湯飯烏冬款式都可以追加海鮮,如鯛魚片、八爪魚、廣島蠔和赤貝等。另外店家也提供多款小食,推介汁燒烏賊燒和新鮮炸的薯絲卷卷蝦,烏賊燒食落鹹香彈牙,而薯絲卷卷蝦炸至金黃,更有外脆內軟的口感,味道層次豐富!

所有湯飯烏冬款式都可以追加海鮮,如鯛魚片、八爪魚、廣島蠔和赤貝等。Photo from Presslogic

烏賊燒食落鹹香彈牙,而薯絲卷卷蝦炸至金黃,更有外脆內軟的口感,味道層次豐富!Photo from Presslogic

たいおいしい鯛魚湯料理
營業時間:星期一至日 12pm至11pm
電話:26690090
地址:荃灣路德圍14-18號德仁樓地下B號舖

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Text: HolidaySmart Editorial
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