たいおいしい鯛魚湯料理｜荃灣掃食$65起鯛魚湯烏冬抵食波士頓龍蝦＋番茄牛＋肉蟹

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Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者，目前邁入foodie玩樂人生第4年，同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白，但個性外向，作為ENFP仔熱愛攀山涉水，喜歡瓹窿瓹罅揾好西，希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

荃灣美食勝地路德圍，除掃街之外，最近也進駐間日式湯飯烏冬店，主打的湯飯和烏冬均以自家製的招牌鯛魚湯為湯底，濃郁魚湯加上多款足料海鮮，鮮味十足又暖胃深受街坊歡迎！

たいおいしい鯛魚湯料理

荃灣這間日式短短開業2個月就憑著鮮甜又濃郁的鯛魚湯底，深得荃灣友的喜愛。店舖環境菂式整齊，門面則以木系和風為設計，鮮紅色的燈籠和鳥居裝飾令小店於路德圍一眾美食店中突圍而出！店家提供超過60款菜式，包括湯飯、烏冬及定食等，價錢為$65至$168不等，最抵食是$45起下午茶。

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招牌鯛魚湯底由店主親自主理，每日新鮮熬製的魚湯之所以不腥不油膩，全因先將魚烤熟，再放入薑熬成湯，最後倒出魚肉殘渣再煲至乳白色，飲落魚香濃郁又帶陣陣清香！

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店家有林林總總的湯飯選擇，當中最受歡迎的都是海鮮迷的最愛，提供限量海鮮湯飯！必食的鮮蟹湯飯以以原隻肉蟹上菜，而且蟹殼下的蟹膏也不少，用料不馬虎；而龍蝦湯飯同樣原隻上菜，店家選用波士頓龍蝦入饌，肉質食落肥美鮮甜，絕對是大件夾抵食！

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人氣之選的鮮蜆虎蝦湯飯，由滿滿的鮮蜆包圍著再配以虎蝦，蜆肉鮮嫩厚肉，而虎蝦食落彈牙爽口。而且魚湯底更提升了海鮮鮮味，加上飯粒吸入湯入就更鮮味十足。全部湯飯都均配有木耳、蔬菜等配料，更用火爐不斷保温，冬天食包保暖笠笠！

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另一人氣款式莫過於以鯛魚湯製作的烏冬，對於怕魚腥味的，店家推介安格斯牛肉番茄湯烏冬，番茄湯底由鯛魚湯加上自家製的番茄蓉而成，飲落酸甜醒胃又帶濃郁茄香。牛肉則選用安格斯牛肉入饌，食落細嫩多汁；加上烏冬口感煙靭彈牙，難怪成為人氣之選！

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所有湯飯烏冬款式都可以追加海鮮，如鯛魚片、八爪魚、廣島蠔和赤貝等。另外店家也提供多款小食，推介汁燒烏賊燒和新鮮炸的薯絲卷卷蝦，烏賊燒食落鹹香彈牙，而薯絲卷卷蝦炸至金黃，更有外脆內軟的口感，味道層次豐富！

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たいおいしい鯛魚湯料理
營業時間：星期一至日 12pm至11pm
電話：26690090
地址：荃灣路德圍14-18號德仁樓地下B號舖

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Text: HolidaySmart Editorial
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