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包包餃店|筲箕灣$4脆皮生煎包 日賣2000隻!街坊最愛煎鍋貼+小籠包

包包餃店|筲箕灣$4脆皮生煎包 日賣2000隻!街坊最愛煎鍋貼+小籠包

美食推介
By Silver Tang on 05 Jan 2023
Reporter / Anchor
Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者,目前邁入foodie玩樂人生第4年,同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白,但個性外向,作為ENFP仔熱愛攀山涉水,喜歡瓹窿瓹罅揾好西,希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

筲箕灣最近有間上海小食店爆紅,每日大排長龍,店家獨沽一味只做外賣,主打爆汁的生煎包鍋貼。每日下午5時包點一度售罄,深受街坊歡迎!

筲箕灣抵食上海小食店

最近筲箕灣有間上海小食店爆紅,店家主打生煎包、鍋貼及小籠包等。小店由兩位店主共同打理,店主阿健從事上海包點行業已有7至8年,大部分的包點都由他一手包辦!

而最近筲箕灣有間上海小食店爆紅,店家獨沽一味只做外賣,主打生煎包、鍋貼、小龍包和幾種麵點等。Photo from Presslogic

小店由兩位店主其同打理,店主主之一的阿健,從事上海包點行業已有7至8年,大部分的包點都是由他主理。Photo from Presslogic

店家的食物吸引不少人專程排隊搶購,麵糰質感剛剛好,不會過韌或軟,並採用天然酵母製作,堅持每個成品要有質素。

店家的上海包點吸引不少人專程排隊搶購,其中原因是店主花了不少心機於麵種上,而且所有出品自家人手製作。Photo from Presslogic

所以包點或麵條就算是外賣到回家先食,也不會吸乾湯汁,難怪很多街坊都成為回頭客!Photo from Presslogic

$4脆皮生煎包

深受街坊喜愛非招牌生煎包莫屬,一出爐隨即吸引人龍,不少人更專程來購買!生煎包煎到金黃色脆卜卜,而且咬落更爆汁,加上店家製作的生煎包外皮軟糯,豬肉餡料夠新鮮,成為街坊下午茶的不二之選。

全部上海包點都是$4一隻,高峰時期更日賣2000隻,十分抵食!Photo from Presslogic

!生煎包煎到金黃色脆卜卜,而且咬落更爆汁Photo from Presslogic

爆汁生煎鍋貼+小籠包

除了脆皮生煎包,生煎鍋貼和小籠包都是街坊的最愛,自家製的生煎鍋貼整齊地排列在鐵鍋上,底部被煎至金黃焦脆,而且食落皮薄煙韌,而且餡料多汁新鮮,滋味十足!

自家製的生煎鍋貼整齊地排列在鐵鍋上,底部被煎至金黃焦脆Photo from Presslogic

店主親手擀的小籠包皮薄餡靚,充滿鮮香肉汁,更是用上全天然配方,不用坊間「皮凍」製法,食落更濃郁。

店主親手擀的小籠包皮薄餡靚,一口咬落更爆汁,湯汁同樣是以豬肉餡料熬出Photo from Presslogic

另外蔥油餅的賣相和味道正宗,店主擀好麵糰後,將其壓平並加入蔥花,再放上煎鍋,煎至外皮金黃微焦。切開後,可見蔥花份量足料,咬落沒有粉感,口感層次豐富!

切開後,可見蔥花份量足料,更均勻地分佈在餅上,咬落沒有粉感,口感層次豐富!Photo from Presslogic

包包餃店
營業時間:星期二至日 11am至8pm
電話:67531842
地址:筲箕灣筲箕灣道341號地舖
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Text: HolidaySmart Editorial
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