download HolidaySmart 假期日常 app
GOGYO五行|闊別3年日本過江龍拉麵中環回歸! 必食招牌焦香味噌拉麵+DIY壽司手卷

GOGYO五行|闊別3年日本過江龍拉麵中環回歸! 必食招牌焦香味噌拉麵+DIY壽司手卷

美食推介 餐廳推薦
By Silver Tang on 16 Jan 2023
Reporter / Anchor
Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者,目前邁入foodie玩樂人生第4年,同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白,但個性外向,作為ENFP仔熱愛攀山涉水,喜歡瓹窿瓹罅揾好西,希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

日本拉麵大王河原成美創辦的GOGYO五行拉麵,闊別3年後再回歸中環!各位拉麵迷可以再次品嚐到經典五行焦香味噌拉麵之外,更多達40款佐酒小食和飲料,讓大家與三五知己來小酌一番。

日本過江龍拉麵回歸

GOGYO五行拉麵於2003年暫別香港後,令一眾拉麵迷大嘆可惜,不過最近店家已選址中環重開!拉麵店名概念來自玄學五行哲理—金、木、水、火、土,意思是各力量環環緊扣結合,新店揉合傳統日式居酒屋及現代西式酒吧元素,包括加入逾40款佐酒小食、主菜、甜品及多款手工啤酒等。

GOGYO五行拉麵於2003年暫別香港後,令一眾拉麵迷大嘆可惜,不過最近店家已選址中環重開!Photo from Presslogic

招牌五行焦香味噌拉麵

以「五行焦香味噌拉麵」而聞名的GOGYO五行,以熱油高溫烘烤湯底內的自家秘製味噌醬,所以帶陣陣焦香和煙燻味,有別於常見的豚骨和醬油湯底,飲落甘甜又有層次。而且配上叉燒油脂相間,麵條又夠煙韌和掛湯,整體十分出色!

以「五行焦香味噌拉麵」而聞名的GOGYO五行,以熱油高溫烘烤湯底內的自家秘製味噌醬,所以帶陣陣焦香和煙燻味,有別於常見的豚骨和醬油湯底!Photo from Presslogic

另推介法式烤牛清湯拉麵,嚴選美國黑毛安格斯牛肉,每片呈豐富大理石紋,肉質柔軟,用料不馬虎!而且牛肉清湯加上白松露油,清甜易入口,又帶陣陣菌香味。

另推介法式烤牛清湯拉麵,嚴選美國黑毛安格斯牛肉,每片呈豐富大理石紋,肉質柔軟,用料不馬虎!Photo from Presslogic

逾40款佐酒小食

除經典拉麵外,店家更提供逾40款佐酒小食及主菜,當中有可按個人喜好,自己DIY的京風手織壽司。拼盤中包括海膽、油甘魚、拖羅蓉、三文魚、赤海蝦、三文魚子及野菜天婦羅,大家可以自由組合壽司米飯及刺身並捲成手卷;刺身肥美厚身,鮮美又好玩!

除經典拉麵外,店家更提供逾40款佐酒小食及主菜,當中有可按個人喜好,自己DIY的京風手織壽司。Photo from Presslogic

食肉獸必食鹿兒島和牛的菜式,店家將和牛切成刺身薄片,肉質嫩滑之外,再蘸上生蛋黃汁同食,更突顯和牛濃郁的脂香氣!焦香味噌和牛三文治,同樣選用來自日本鹿兒島的和牛,配上由招牌焦香味噌製成的吉列和牛醬汁,帶濃郁脂香味;加上三文治吸入醬汁和肉汁,食落外脆內軟又滋味!

食肉獸必食鹿兒島和牛的菜式,店家將和牛切成刺身薄片,肉質嫩滑之外,再蘸上生蛋黃汁同食,更突顯和牛濃郁的脂香氣!Photo from Presslogic

焦香味噌和牛三文治,同樣選用來自日本鹿兒島的和牛,配上由招牌焦香味噌製成的吉列和牛醬汁,帶濃郁脂香味Photo from Presslogic

而最令人驚喜是店家與日本著名串燒店八兵衛合作,將正宗的串燒帶到香港!當中包括有外層香脆、內餡軟滑的吉列青豆餅串;肥瘦相間、肉香濃郁的鹽味豚腩及自家製的免治雞肉串,最適合佐以美酒及燒酎同嚐。

而最令人驚喜是店家與日本著名串燒店八兵衛合作,將正宗的串燒帶到香港!Photo from Presslogic

聯乘本地品牌

與7個本地品牌、創作者及美食家合作,推出聯乘飲品和服飾等。包括由2位姐妹共創的「大杯茶」,當中紫蘇綠茶菌最為特別,飲落帶淡淡的肉桂、丁香和薄荷味;另推介英雄啤特調的季節手工啤酒「Phases」,味道清新又解渴,最適合作解膩飲品!

與7個本地品牌、創作者及美食家合作,推出聯乘飲品和服飾等。Photo from Presslogic

GOGYO 五行
營業時間:星期一至日及公眾假期 11am至10:30pm
電話:3568 5833
地址:中環遮打道 16-20 號歷山大廈地庫1樓B02 號舖

更多【美食推介】請按此

Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊?】

👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel