GOGYO五行|闊別3年日本過江龍拉麵中環回歸! 必食招牌焦香味噌拉麵+DIY壽司手卷
日本過江龍拉麵回歸
GOGYO五行拉麵於2003年暫別香港後,令一眾拉麵迷大嘆可惜,不過最近店家已選址中環重開!拉麵店名概念來自玄學五行哲理—金、木、水、火、土,意思是各力量環環緊扣結合,新店揉合傳統日式居酒屋及現代西式酒吧元素,包括加入逾40款佐酒小食、主菜、甜品及多款手工啤酒等。
Photo from Presslogic
招牌五行焦香味噌拉麵
以「五行焦香味噌拉麵」而聞名的GOGYO五行,以熱油高溫烘烤湯底內的自家秘製味噌醬,所以帶陣陣焦香和煙燻味,有別於常見的豚骨和醬油湯底,飲落甘甜又有層次。而且配上叉燒油脂相間,麵條又夠煙韌和掛湯,整體十分出色!
Photo from Presslogic
另推介法式烤牛清湯拉麵,嚴選美國黑毛安格斯牛肉,每片呈豐富大理石紋,肉質柔軟,用料不馬虎!而且牛肉清湯加上白松露油,清甜易入口,又帶陣陣菌香味。
Photo from Presslogic
逾40款佐酒小食
除經典拉麵外,店家更提供逾40款佐酒小食及主菜,當中有可按個人喜好,自己DIY的京風手織壽司。拼盤中包括海膽、油甘魚、拖羅蓉、三文魚、赤海蝦、三文魚子及野菜天婦羅,大家可以自由組合壽司米飯及刺身並捲成手卷;刺身肥美厚身,鮮美又好玩!
Photo from Presslogic
食肉獸必食鹿兒島和牛的菜式,店家將和牛切成刺身薄片,肉質嫩滑之外,再蘸上生蛋黃汁同食,更突顯和牛濃郁的脂香氣!焦香味噌和牛三文治,同樣選用來自日本鹿兒島的和牛,配上由招牌焦香味噌製成的吉列和牛醬汁,帶濃郁脂香味;加上三文治吸入醬汁和肉汁,食落外脆內軟又滋味!
Photo from Presslogic
Photo from Presslogic
而最令人驚喜是店家與日本著名串燒店八兵衛合作,將正宗的串燒帶到香港!當中包括有外層香脆、內餡軟滑的吉列青豆餅串;肥瘦相間、肉香濃郁的鹽味豚腩及自家製的免治雞肉串,最適合佐以美酒及燒酎同嚐。
Photo from Presslogic
聯乘本地品牌
與7個本地品牌、創作者及美食家合作,推出聯乘飲品和服飾等。包括由2位姐妹共創的「大杯茶」,當中紫蘇綠茶菌最為特別,飲落帶淡淡的肉桂、丁香和薄荷味;另推介英雄啤特調的季節手工啤酒「Phases」,味道清新又解渴,最適合作解膩飲品!
Photo from Presslogic
GOGYO 五行
營業時間:星期一至日及公眾假期 11am至10:30pm
電話:3568 5833
地址:中環遮打道 16-20 號歷山大廈地庫1樓B02 號舖
更多【美食推介】請按此
Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)