GOGYO五行｜闊別3年日本過江龍拉麵中環回歸！必食招牌焦香味噌拉麵+DIY壽司手卷

Reporter / Anchor

Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者，目前邁入foodie玩樂人生第4年，同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白，但個性外向，作為ENFP仔熱愛攀山涉水，喜歡瓹窿瓹罅揾好西，希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

由日本拉麵大王河原成美創辦的GOGYO五行拉麵，闊別3年後再回歸中環！各位拉麵迷可以再次品嚐到經典五行焦香味噌拉麵之外，更多達40款佐酒小食和飲料，讓大家與三五知己來小酌一番。

日本過江龍拉麵回歸

GOGYO五行拉麵於2003年暫別香港後，令一眾拉麵迷大嘆可惜，不過最近店家已選址中環重開！拉麵店名概念來自玄學五行哲理—金、木、水、火、土，意思是各力量環環緊扣結合，新店揉合傳統日式居酒屋及現代西式酒吧元素，包括加入逾40款佐酒小食、主菜、甜品及多款手工啤酒等。

Photo from Presslogic

以「五行焦香味噌拉麵」而聞名的GOGYO五行，以熱油高溫烘烤湯底內的自家秘製味噌醬，所以帶陣陣焦香和煙燻味，有別於常見的豚骨和醬油湯底，飲落甘甜又有層次。而且配上叉燒油脂相間，麵條又夠煙韌和掛湯，整體十分出色！

Photo from Presslogic

另推介法式烤牛清湯拉麵，嚴選美國黑毛安格斯牛肉，每片呈豐富大理石紋，肉質柔軟，用料不馬虎！而且牛肉清湯加上白松露油，清甜易入口，又帶陣陣菌香味。

Photo from Presslogic

除經典拉麵外，店家更提供逾40款佐酒小食及主菜，當中有可按個人喜好，自己DIY的京風手織壽司。拼盤中包括海膽、油甘魚、拖羅蓉、三文魚、赤海蝦、三文魚子及野菜天婦羅，大家可以自由組合壽司米飯及刺身並捲成手卷；刺身肥美厚身，鮮美又好玩！

Photo from Presslogic

食肉獸必食鹿兒島和牛的菜式，店家將和牛切成刺身薄片，肉質嫩滑之外，再蘸上生蛋黃汁同食，更突顯和牛濃郁的脂香氣！焦香味噌和牛三文治，同樣選用來自日本鹿兒島的和牛，配上由招牌焦香味噌製成的吉列和牛醬汁，帶濃郁脂香味；加上三文治吸入醬汁和肉汁，食落外脆內軟又滋味！

Photo from Presslogic

而最令人驚喜是店家與日本著名串燒店八兵衛合作，將正宗的串燒帶到香港！當中包括有外層香脆、內餡軟滑的吉列青豆餅串；肥瘦相間、肉香濃郁的鹽味豚腩及自家製的免治雞肉串，最適合佐以美酒及燒酎同嚐。

Photo from Presslogic

與7個本地品牌、創作者及美食家合作，推出聯乘飲品和服飾等。包括由2位姐妹共創的「大杯茶」，當中紫蘇綠茶菌最為特別，飲落帶淡淡的肉桂、丁香和薄荷味；另推介英雄啤特調的季節手工啤酒「Phases」，味道清新又解渴，最適合作解膩飲品！

Photo from Presslogic

GOGYO 五行
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am至10:30pm
電話：3568 5833
地址：中環遮打道 16-20 號歷山大廈地庫1樓B02 號舖

Text: HolidaySmart Editorial
（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊？】

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel