香港飲茶文化即將帶到日本，連鎖集團開茶樓大推點心放題

By Pat on 30 Jan 2023

Digital Editor

日本一直是香港人熱門首選的旅遊勝地，但這份情意結有可能快被打破，事關繼最近的熱浪薯片跟香港版的出前一丁在日本當地發售之後，再有消息指出日本當地集團正準備2月開幕一間港式茶樓，而且更加打算一年之內開設至20家分店，預計將會逐步發展至全國規模。

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香港人一直鍾情本土文化，每到假日到茶樓整個「一盅兩件」，可以跟家人談心之餘更可以品嘗到傳統文化，但其實時至今日，很多本土的舊式文化都已經所剩無幾。日前日本飲食集團「すかいらーく」（SKYLARK）就向傳媒公告將於今年2月1日於東京都町田市鶴川開設全新茶樓「飲茶TERRACE『桃菜』」，將香港飲茶文化正式帶入日本。

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據知「桃菜」所有點心款式都是在中央廚房自家製的，其餘都是店內即叫即做，當中當然少不了點心的人氣皇燒賣、小籠包、腸粉、皮蛋粥等約50種點心、另外仲設有甜品以及飯麵的搭配，而且店員更會全場推著點心車叫賣點心，夠晒傳統！既然在日本開幕當然少不免有日本獨家創意點心，包括「芝士蝦餃」與及「黑松露餃」，負責人就表示「桃菜」的開張契機其實源於去年三月SKYLARK旗下的中華料理餐廳「バーミヤン」曾進行飲茶放題，未料到反應非常熱烈使原本預定為期一個月的活動，最後只用了兩星期就售罄結束。

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所以「桃菜」除了單點點心之外，更加設有點心套餐以及放題時段，自選點心套餐可以自由組合1種麵或飯和3至5種點心；售價由1,309円起至1,749円（大約港幣79至105元）。而放題方面則分ABC餐，A餐可以限時90分鐘任食24款料理，B餐和C餐則限時120分鐘，分別可以吃到40及52種料理；價錢由2,089円起至2,639円（大約港幣126至159元）。而且若是小學生，放題ABC餐劃一收費1,099円（大約港幣66元），3歲以下小童則免費，價錢超級優惠。