重慶網紅火鍋店 號稱全球最大型,坐落半山區域/可同時容納6000人
香港人無時無刻都鍾意食火鍋,但係食得多火鍋又好容易致肥,有冇諗過食火鍋都可以當係一種運動?重慶就開咗一間超級大型嘅火鍋店,因為位於南岸區半山腰上,所以每次要想食都要行山行40分鐘以上先可以到達火鍋店,簡直就係飯前運動,如果有車就會方便好多。
Photo from 枇杷園食為鮮火鍋
唔好睇佢咁偏遠,生意依然係做到密密無停手,雖然重慶嘅街頭隨處都可以見到麻辣火鍋店,但係呢一間「枇杷園食為鮮火鍋」貴為當地嘅網紅火鍋店一定有佢嘅獨特之處,據知「枇杷園」佔地面積約有5畝(大約4個足球場面積),而餐廳一共可以提供到超過888張餐桌,另外可以同時俾超過5800人去同時用餐,所以於2022年7月就獲得《健力士世界紀錄》中「最球最大火鍋店(座位容量)」嘅紀錄。
Photo from 健力士世界紀錄大全
Photo from 枇杷園食為鮮火鍋
成座山嘅餐廳掛滿燈籠與及LED燈飾,入黑滿山燈火嘅景色令人嘆為觀止,唔少網民大讚火鍋店嘅夜景,所以選擇坐室外位置,而叫得做「枇杷園」真係唔係浪得虛名㗎,因為成座山都佈滿枇杷樹,而且可以隨便摘隨便食,食完火鍋食返幾個枇杷滋潤吓都幾爽。
Photo from 枇杷園食為鮮火鍋
Photo from 枇杷園食為鮮火鍋
Photo from 枇杷園食為鮮火鍋
至於食物方面,重慶主打當然係麻辣火鍋,餐廳湯底的香料用全人手炒作,而火鍋配料方面就係正宗華西地區嘅風味,主打菜式有重慶老肉片、牛鞭花、水牛毛肚等罕見嘅食材。另外既然獲得《健力士世界紀錄》紀錄,餐廳嘅面積都有返咁上下,有好多網民就表示曾經試過因為地方太大於園區蕩失路,亦有人登上較高嘅位置就座時,覺得體力透支頂唔順要抖一抖,所以大家要去之前,記得帶定行山拐杖去喇!
Photo from 美少女shishi@小紅書
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獲《舌尖上的中國》推介~渝味曉宇重慶店!各款獨特麻辣火鍋配料 豬牙梗/蘑菇包/毛肚
Jan 16, 2019
來自重慶嘅麻辣火鍋店「渝味曉宇」早前開到嚟香港,一場嚟到重慶,當然要試下重慶當地嘅渝味曉宇啦~
2014年《舌尖上的中國》其中一集係講重慶火鍋,而渝味曉宇就係節目選中嘅麻辣火鍋店,可見佢嘅食物質素係得到認證!
呢間渝味曉宇裝修非常古風,唔止門面睇落似古代客棧,入面嘅裝飾都好古式古香。
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有花同燈籠,啲檯凳都係中國風,配合返門面嘅客棧風格。
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喺火鍋配料方面有好多選擇。
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首先有內地食麻辣火鍋必嗌嘅毛肚,即係香港俗稱嘅「牛柏葉」,其實係牛第三個胃「瓣胃」。
成碟毛肚伴隨住乾冰嘅煙霧圍繞,勁有仙氣!重慶人表示食內臟最好落麻辣鍋嗰邊,因為麻辣味可以辟走內臟嘅腥味㗎!
落完鍋之後好脆口,加埋麻辣鍋底嘅辛辣味,難怪火鍋店每檯都必嗌啦~
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鮮魚片喺香港都食得多,不過呢度嘅魚片就無咩腥味,而且就算烚一陣都好入味。
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呢款長條型好似腸粉咁嘅其實係蝦餃嚟!喺外型上同香港嘅蝦餃有好大分別,入口蝦肉彈牙,外面嘅餃皮都好薄。
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呢個鋸齒狀嘅食物叫「豬牙梗」,大家應該未食過,「豬牙梗」其實係豬嘅牙齦部位,雖然呢個部位聽落令人卻步,但小編試食之後覺得味道唔錯~
豬牙梗烚完之後好爽脆,落麻辣鍋底仲好惹味添!
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除咗火鍋配料,亦有好多小食選擇。當然唔少得食火鍋必嗌嘅紅糖糍粑啦!
渝味曉宇嘅紅糖糍粑上面仲有勁香嘅黃豆粉~
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仲有紅糖蘑菇包,個樣真心似蘑菇,餡料豐富,食完火鍋嗌嚟做甜品都唔錯~
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渝味曉宇火鍋
地址:重慶河洋中路邦興花園46號
Text: Holiday Editorial
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