世紀上海麵|大埔40年馳名炸豬扒麵店 店主駐場監督味道不變!必食炸雞翼
大埔墟街市熟食中心是個美食集中地,而數到必試名物就是炸豬扒麵店「世紀上海麵店」,連發哥都是他們的熟客!不過最近就傳出因老闆一家移民而轉由夥記接手,宣布3月中告別,令一眾街坊都感可惜,也盼店家仍保持水準。不過原來真相是老闆仍會駐場監督,大家可以放心再品嚐炸豬扒!
大埔40年麵店沒告別!
最近不少老店都紛紛結業或轉手,就連大埔名物炸豬扒麵店都突然傳出轉手消息,並宣布於3月中交由夥記接手經營,並指已經正在傳授技術,令一眾食客都感可惜和驚愕,也希望店家易手後仍能保持水準!
Photo from Presslogic
Photo from Presslogic
不過經記者到場諮詢後,原來只有世紀第二代老闆「太子女」一家決定移民英國,而大老闆爸爸仍在香港店舖中監督員工烹調店家招牌,各位街坊不用擔心及能再次品嚐到回憶味道!
Photo from Presslogic
發哥也愛炸豬扒
這間麵店的受歡迎程度,就連發哥都向傳媒表示過會一週來吃兩次,而他最愛的就是店家招牌炸豬扒!豬扒採用生炸方式炮製,外皮香脆但仍保留到肉汁,而且肉質紥實有咬口。
Photo from Presslogic
另一款招牌炸雞翼也同樣受街坊歡迎,外皮炸至金黃又酥脆,食落juicy又香口十足,再配上爽滑煙韌的粗麵條就十分搭配!
Photo from Presslogic
店家的菜色不多,$42起就能食到招牌炸物、配菜和麵食。麵食分別有粗麵、米線及米粉等選擇;而配菜方面,店家推介必食自家製的雲吞和炸醬。雲吞大粒足料之外,也食到清新的菜香和濃郁的豬肉香!另外炸醬夠香辣過癮,而料中的辣醬再融入湯底中,令味道更開胃。
Photo from Presslogic
世紀上海麵
營業時間:星期一至日 7am至3:30pm
電話:從缺
地址:大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
更多【美食推介】請按此
Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)