台網公佈2023年十大人氣雞湯火鍋，新潮鹽酥雞石頭鍋/米芝蓮推薦/火鍋湯底精華煮粥
台灣火鍋店有各式各樣的口味，每次去台灣都對眾多的火鍋有選擇困難症，難得台灣正式開放自由行，愛吃火鍋的香港朋友終於可以飛過去大吃特吃，台灣網站《DailyView網路溫度計》最近就公布10大人氣台式火鍋排名榜，記錄範圍為2022年2月9日至2023年2月8日，用了一年時間綜合上萬個網站，包括各大新聞頻道、社交平台、討論區與及部落格等等，並以「台式雞湯個人火鍋」為題作分析，各位準備出發到台灣的朋友趕快把店的名字記一記放進口袋名單上！
第十位：德朗火鍋
走精緻頂級路線的德朗火鍋，曾於2018-2019連續兩年奪得米芝蓮推薦，結合中、法式13小時的製作手法，法式滴鑽澄清雞湯湯底，清甜可口，雞湯清澈又醇淨，而且另一特點是當火鍋配料都吃完以後可以加入一顆生雞蛋，再將湯底特製成粥，將精華燉煮而成，味道濃郁，食過的都讚不絕口！
地址：
行善店：台北市內湖區行善路385號
瑞光店：台北市內湖區瑞光路210號
明水店：台北市中山區明水路598號
營業時間：11:30am. ~ 10:00pm
Photo from 德朗火鍋
Photo from 德朗火鍋
Photo from 德朗火鍋
Photo from 德朗火鍋
第九位：長孫 shabu-shabu
同樣主打精緻路線的「長孫 shabu-shabu」選址台北東區位置，餐廳外觀走日系典雅感覺，目前只供應一種湯底，實行專注只做好一件事的概念。而特製雞湯湯底必須熬製超過30個小時，將老母雞、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、甘蔗等數種蔬菜等長時間的熬煮，沒有添加任何味精，而且油份相當低，讓大眾食得毫無負擔，最適合情侶拍拖約會。
地址｜台北市中山區復興南路一段30巷2號
營業時間：12:00 am -14:30 pm/17:30 pm -22:00 pm
Photo from 長孫 shabu-shabu
Photo from 長孫 shabu-shabu
Photo from 長孫 shabu-shabu
第八位：湯棧
雞湯火鍋一向都以簡單為主，而湯棧亦只有麻油、燒酒、剝皮辣椒、昆布火鍋四款湯底選擇，另外還有獨家推出合興沙茶火鍋，並且鍋底還會包含雞肉，麻油和燒酒火鍋還可以選擇加酒、加金針菇的版本。裝修也有質感，配料選擇亦較多，價錢亦公道，地方較寬落很適合一大班朋友邊吃邊聊天。
地址｜台中市南屯區公益路二段248號
營業時間：11:00-02:00
Photo from 湯棧
Photo from 湯棧
Photo from 湯棧
Photo from 湯棧
第七位：伙鍋 Huo Kuo
伙鍋是間比較親民又貼地的火鍋店，招牌鍋物有霸味薑母鴨鍋與蒜頭蛤蜊雞，鍋類款式亦較多，有韓式泡菜鍋、南瓜奶香鍋、北海道牛奶鍋、蒜香蛤蜊鍋、麻辣鍋、港式麻奶鍋，另外的雞鍋類亦可以選擇麻油雞、香菇雞、燒酒雞等，而且價格便宜，一餐每人只需200元台幣就可以吃飽飽，由於價亷物美吸引不少學生及上班族支持。
地址｜高雄市三民區鼎山街676號
營業時間：一至日11:00-14:00、17:00-21:30
Photo from 伙鍋 Huo Kuo
Photo from 伙鍋 Huo Kuo
Photo from 伙鍋 Huo Kuo
第六位：石研室
石研室主打爆炒石頭鍋，是充滿道地的台灣味，店員會協助客人直接於石頭鍋上爆炒雞肉，將肉加以拌炒從而增添湯底的肉汁美味。而熱門湯底選擇像是石頭鍋、麻油雞鍋、燒酒雞鍋等，而且價錢亦非常貼地，飲料、蔬菜、火鍋配料全部都可以無限供應。而且更非常新潮，最近更與最強夜市小食「師園鹽酥雞」聯手，推出全新「爆炒鹽酥雞石頭鍋」和「麻辣鍋尬鹽酥雞」，將台灣特色鹽酥雞加入石頭鍋上爆炒，話題性十足！
全台分店：台中勤美店、台中站前秀泰店、中壢SOGO店、微風南山店、南港中信店、松山車站店、和億北車店。
Photo from 石研室
Photo from 石研室
Photo from 石研室
第五位：東豐東鍋物
位於台北的東豐東鍋物，湯底用上精心熬製的白甘蔗高湯，選用來自日月潭的紅玉紅茶雞，而且店內更可以提供酒精飲品，飲飽食醉喝一小杯實在生色不少。而且裝修非常有質感，主打海鮮活龍蝦，而且所有配料都非常新鮮，肉類都以高級食材為主，有日本A5和牛、美國安格斯自然牛、西班牙伊比利豬等山珍海味，喜歡吃有水準的食物的你千萬不要錯過！
地址｜台北市大安區東豐街37號 ·
營業時間：一至日 00:00-24:00
Photo from 東豐東鍋物
Photo from 東豐東鍋物
第四位：萬客什鍋
萬客什鍋是網友認為CP值最高的，來自台中的火鍋名店，主打個人石頭小火鍋，店內提供近40種台式鍋物選擇，其中超人氣必點口味「萬客燒酒系列」號稱第一次到訪不吃會後悔，用烏骨雞做的湯頭「剝皮辣椒烏骨雞鍋」和「爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋」非常受歡迎，而萬客什鍋最近終於都擴展到台北，想吃的朋友可以不用跑那麼遠了！
【台中分店】
漢口創始店: 台中市北區漢口路四段16號
崇德店: 台中市北區崇德路一段479號
美村店: 台中市西區美村路一段185-1號
青海店: 台中市西屯區青海路二段246-15號
國安店: 台中市西屯區國安一路168號B1-5
【台北分店】
八德店: 台北市松山區八德路四段217號
營業時間：11:30至凌晨4:00
Photo from 萬客什鍋
Photo from 萬客什鍋
Photo from 萬客什鍋
第三位： 雞湯大叔
雞湯大叔主打「為湯控而生」有蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯及季節限定等湯頭，清爽、不油膩的湯底，最特別是入座後店員會用一小杯裝起幾款湯底讓客人品嘗，繼而決定要哪一款湯底，而且比一般火鍋店都健康，配合豐富的新鮮菜盤，還有很多少見的蔬菜，吸引許多口味清淡又想吃火鍋的客人，若果愛吃重口味的你也許就不太適合了。
台北分店：
民生店、忠孝店、信義誠品店、內湖店、敦北店
營業時間：一至日11:30-00:00 (信義誠品店除外至22:00)
Photo from 雞湯大叔
Photo from 雞湯大叔
Photo from 雞湯大叔
第二位：狂一鍋
樂多多集團旗下的狂一鍋主打將台灣小吃融入火鍋湯底，由於是集團式經營所以分店特別多，但都無阻他受歡迎的程度，最特別的是節日時間更有特色客家鹹湯圓火鍋，而主打的台灣小吃鍋底結合鹹香排骨酥、爆炒沙茶、生炒花枝等經典台灣風味，推出的鍋物，超過一半，其他地方都吃不到，吸引超多重口味粉絲大排長龍。
新北市
中和永貞店、新店三民店、蘆洲集賢店、竹北自強店 、新莊復興店、淡水北新店、北大學成店 、林口昕境店、新莊八德店 、三重重新店
台中市：
漢口店
台中市西屯區漢口路二段221號1樓
桃園市：
桃園市中壢區中山東路一段323號
高雄市：
高雄市前鎮區忠勤路8號
嘉義市：
嘉義市西區博愛路二段461號1樓
台南市：
台南市仁德區中山路711號1樓
Photo from 狂一鍋
Photo from 狂一鍋
Photo from 狂一鍋
第一位：尬鍋台式潮鍋
王品集團旗下尬鍋台式潮鍋以雞骨熬製濃郁湯頭富含膠質，搭配鍋內純雞油爆炒雞肉，標榜創新又好吃，招牌「金熬剝皮辣椒雞鍋」更加是主廚走遍台灣大小城鎮，混搭各個產地的剝皮辣椒，打造出兼具清新辣度與回甘甜味的百搭湯底，曾單月熱銷一萬五千鍋！最便宜278元台幣起就可以享有自助吧吃到飽的套餐，店鋪裝修亦以潮流復古風格為主，加上現代感十足的霓虹燈牌，營造輕鬆的環境，平民的價錢加上新潮的食物跟環境，吸引許多年輕一代到來打卡。
台北南京東店
店家地址：台北市中山區南京東路一段36號2樓
營業時間：週五、週六11:00-02:00 / 週日至週四11:00-00:00
桃園中壢元化店
店家地址：桃園市中壢區元化路327號1、2樓
營業時間：週五、週六11:00-02:00 / 週日至週四11:00-00:00
第一位：
Photo from 尬鍋台式潮鍋
Photo from 尬鍋台式潮鍋
Photo from 尬鍋台式潮鍋
Photo from 尬鍋台式潮鍋
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台灣阿里山森林火車3月新登場，無邊際窗框享受陽光森林浴
Feb 28, 2023
台灣自由行剛剛開放不久，各位是否已經萬分期待？準備好出發到台灣，懷念一下寶島的風光？位於嘉義的阿里山以森林小火車、祝山線日出、阿里山櫻花、仙境般的雲海而聞名，最近終於傳來好消息！全新的森林火車檜木車廂「Formosensis 福森號」已經完工，製造期歷時2年9個月，將於2023年3月開始試車運行！
Photo from shutterstock
Photo from shutterstock
鐵路迷大愛！
「Formosensis 福森號」採用鋼構骨架，以及台灣本土的「紅檜」與「台灣扁柏」打造而成，全程散發著天然紅檜與扁柏的特殊香氣，令乘客由頭到尾都可以感受到屬於阿里山的大自然氣息，享受最道地的森林浴。而全球生長檜木的國家暫時僅有台灣、美國及日本，當中的「紅檜」與「台灣扁柏」更是台灣特有種，多生長於海拔1,800至2,600公尺的山地，而阿里山的海拔和氣候目前是最適合檜木生長的地方。
Photo from 阿里山林業鐵路及文化資產管理處
Photo from 阿里山林業鐵路及文化資產管理處
車廂空間感大增
車廂方面，由現正營運中檜木車廂9公分增加大至40公分，而且每片木板邊緣進行倒角處理，以呈現立體感；而車廂內更一舉採用間接照明，可依據不同環境設計使燈光照明，令光線更加柔和和溫馨，而柔和的燈光照射木材後散射出的光線可以營造出溫暖氣氛，令乘客坐得舒服又自在。
Photo from 阿里山林業鐵路及文化資產管理處
而有感阿里山的觀光鐵路為遊客而打造，所以特別將車廂窗戶設計得更寛更大，團隊將福森號的窗框寬度增加為168厘米，比原先阿里山號的146厘米設計得更寬更廣，希望大家望出窗外時可以有「無邊際」的效果。而且窗框更搭配黑色烤漆窗框，與經典的紅色金屬窗台，氣派的同時亦具現代感。
Photo from 阿里山林業鐵路及文化資產管理處
安全性能大增
有鑑於早前台灣的火車意外，福森號的設計為連控列車，列車行走時，司機會於前方駕駛，可以即時觀察路況，有助縮短司機操作列車時的反應時間。此外亦導入第三方去查證與確保車輛的設計、製造、試車等各階段過程的品質，以示公正公平。而且福森號更將有「最高速」與「最平穩」的中興號阻尼避震器轉向架進行優化，降低重心，列車行駛時就將會更加平穩，務求令乘客坐得更加放心！
阿里山森林火車「Formosensis 福森號」
預計試車日期：2023年03月
Photo from 阿里山林業鐵路及文化資產管理處
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台灣花季5大必到賞櫻熱點，舊有日式建築/天壇點燈/七色夜櫻
Feb 20, 2023
1）台北陽明山國家公園
陽明山一直是台北一家大小賞櫻的好地方，花季主要是櫻花、杜鵑和茶花的季節，而當中最熱鬧的就是陽明山櫻花季，而且山上所有的櫻花品種款式眾多，像有寒櫻、八重櫻、昭和櫻、吉野櫻等等不同花種綻放，而2023年陽明山賞櫻季節就是2023年2月11到3月19日，而且山上風景怡人，最適合一家人到此觀光。
1.櫻花品種: 寒櫻/主要賞櫻景點: 平菁街42巷 / 最佳賞櫻: 1月初至2月中
2.櫻花品種: 山櫻花/主要賞櫻景點:山櫻花陽明公園、花卉試驗中心 /最佳賞櫻:2月初至2月中
3.櫻花品種:八重櫻 /主要賞櫻景點:第二停車場、花鐘廣場、蔣公銅像 /最佳賞櫻:2月中至2月底
4.櫻花品種:昭和櫻 /主要賞櫻景點:陽明公園 /最佳賞櫻:2月底至3月初
5.櫻花品種:吉野櫻 /主要賞櫻景點:陽明公園、前山公園 /最佳賞櫻:3月中至3月底
Photo from 陽明山花季
Photo from 陽明山花季
Photo from 陽明山花季
2) 新北淡水 天元宮後山
新北淡水「天元宮櫻花季」每年總會在一月下旬開始進入櫻花綻放的季節,由三色櫻一月下旬就會先發，而後山的三色櫻、天壇的吉野櫻則是在三月中旬才會盛開，而且淡水天元宮距離淡水捷運站只有約 5 公里路程，非常方便。而且夜晚天壇會點燈，令夜間賞櫻別有一番風味！
淡水天元宮
地址：新北市淡水區北新路三段 36 號
詳情：無極天元宮｜天元宮花況報導
賞櫻時間：三色櫻 1-2 月 / 吉野櫻 3-4 月
Photo from Klook
Photo from Klook
Photo from Klook
3) 台中武陵農場
台中武陵農場櫻花季節期將會由2/7（二）至2/28（二）展開，這裡的櫻花隧道更長達3公里，內裏充滿10多種櫻花種類，而且為了讓旅客可以更安心地欣賞櫻花，除了入住武陵農場旅宿或露營區的的人可申請「車輛通行證」外，一般遊客禁止開車入園。換言之只有入住武陵農場旅宿或露營區的旅客方可以申請入園，特別提醒通行證的登記時間最晚為入園前一天的下午15:00，如果超過這個時間就無法發出通行證了！
2023 武陵農場櫻花季
賞櫻時間：花期約 2 月初至 2 月底
交通管制：02.07-02.28
櫻花季門票：全票 $160 / 學生票 $130
Photo from Klook
Photo from 可樂旅遊
Photo from 雄獅旅遊
4) 嘉義阿里山國家風光區
每年3月到4月都是阿里山櫻花盛開的年度盛事，而且阿里山是全台灣海拔最高的風光區，山上又有不少日式建築，搭配著舊有的日式建築，就似去到日本京都的懷舊韻味，而整個阿里山區約有超過三千棵櫻花同時綻放，因為海拔高的關係，白濛濛的仙景加上獨有建築的山林設計，絕對不能錯過！
阿里山櫻花祭
阿里山森林遊樂區：3 月中至 4 月中
阿里山國家風景區：12 月至 3 月
森林遊樂區門票：全票 $200 / 半票 $100
Photo from 阿里山國家風光區管理處
Photo from 阿里山國家風光區管理處
Photo from Klook
5) 南投日月潭九族文化村
位於南投日月潭附近的九族文化村為台灣唯一獲日本櫻花協會認證的賞櫻名所「九族櫻花祭」已經正在舉辦，而園區內總數超過5千棵的櫻花樹，由即日起至3/5（日）每天早上9點半開放入園，祭典更可以體驗身穿日式浴衣去漫步櫻花林間，更可換上漢服體驗異國風情，而且九族文化村櫻花祭最特別之處就是賞夜櫻，夜櫻會在燈光五顏六色下更顯得耀眼奪目，晚上更會有大型表演演出，氣氛夠浪漫之餘能夠感受熱鬧又有文化氣息的櫻花祭典，絕對是不容錯過！
九族文化村
地址：台灣臺灣省南投縣魚池鄉九族文化村
《九族櫻花祭》 : 2023.02.06—2023.03.05
《台灣第一夜櫻》 : 2023.02.06—2023.03.05
營業時間 : 平日/假日 09 : 30~19 : 00
Photo from 九族文化村
Photo from 九族文化村
Photo from 九族文化村
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【台灣自由行2023】台灣2.20起開放港澳人士入境自由行！恢復簽證申請！入台證申請懶人包！
Feb 15, 2023
終於等到台灣開關啦！台灣宣布2月20日起開放港澳人士入境台灣自由行，並恢復入境申請！但咁長時間再去台灣，相信都不太熟悉當地最新防疫措施和簽證政策！究竟點樣才能入境？入境後需隔離？不幸確診點算？即睇港澳人士入境台灣措施、入台證申請懶人包及入境台灣須知～
Photo from Pinterest
#2.20起港澳人士可入境台灣自由行
話說台灣於上年10月13日起正式開放台灣自由行，海外旅客可免隔離入境，但一直未開放港澳人士以自由行方式入境，只能透過團體方式前往台灣旅遊～日前終於帶來好消息！陸委會宣布由2月20日早上9時起放寬防疫限制，正式恢復港澳人士入境台灣自由行，時隔三年終於等到可以再去台灣自由行啦～
Photo from FB@itstimefortaiwanhk
#恢復港澳人士入台證申請
台灣政府亦於2月20日起同步恢復港澳居民的「入台證」網簽和雲端停留的申請，同時取消辦理以團體方式入境台灣措施！
Photo from IG@charmaine_charm
#入境前須申請入台證
凡擁有港澳特區護照者可於2月20日起以自由行的方式前往台灣旅遊，但入境前必須先申請「入台證」，即「香港澳門居民網路申辦入台許可同意書暨入境登記表」。事前線上申請入台證有兩種方法：港澳居民網路申請臨時停留許可（網簽），以及「境外人士線上申辦系統」（雲端申請停留）。兩者的最大分別係申請者是否在港澳出生，以及曾否在1983年後到訪過台灣啦！
·網絡申請入台證
Photo from 內政部移民署截圖
申請資格
1.香港、澳門出生的永久居民，預計逗留台灣不超過30日的港澳特區護照持有人
2.非香港、澳門出生，但曾於1983年後以港澳永久居民身份赴台。
3.持有效港澳居民適用之中華民國台灣地區入出境許可證（入台證）。
申請步驟/所需文件
1.凡符合以上其中一項資格，可登入「內政部移民署」網站的港澳居民網路申請入台證。
2.輸入護照資料（須持有效期3個月以上護照）、入境目的及在台的住宿地址
3.申請經核准後，需自行列印「入台證」。
4.在「入台證」上簽名，在連同有效期3個月以上之港、澳特區護照、身份證正本及來回機票，在效期內（從許可日起計3個月內）出入境一次，每次可停留30日，費用全免。
*經網絡申請的「入台證」有效期為申請後的3個月內，如果超過3個月後仍未入台，則需重新辦理才能入境。
*網絡簽證版的「入台證」不能續期，持證人須在入境後30日內離開台灣。
*入台許可同意書的資料須與護照相同，如資料不符須另付費辦理或直接被拒入境。
*必須以A4白色空白紙格式列印，不能使用回收紙。
·雲端線上申請入台證
Photo from 內政部移民署截圖
申請資格
非香港、澳門出生，未曾於1983年後以港澳永久居民身份赴台，但持有港澳特區護照或BNO護照，及回鄉證的香港永久居民。
申請步驟/所需文件
1.凡符合以上其中一項資格，可登入「內政部移民署」網站的境外人士線上申辦系統申請入台證。
2.提交個人資料、最近2年內拍攝的個人照片、港澳永久性居民身份證正背面、有效期3個月以上的港澳護照、回鄉證正背面影本。
3.申請經核准後，需自行在系統以信用卡繳費及彩色列印「入台證」。
4.在「入台證」上簽名，在連同有效期3個月以上之港、澳特區護照或BNO護照、身份證正本及來回機票，即可入境台灣。
*短期停留證照費：單次入出境證新台幣600（約港幣156）｜一年多次入出境證新台幣1,000（約港幣260）｜三年多次入出境證新台幣2,000（約港幣520）
*如所需文件齊全，申請需時約5個工作天。
·落地簽證申請
Photo from FB@桃園國際機場
申請資格
1.香港、澳門出生的永久居民。
2.非港澳出生者，曾於1983年後以港澳永久居民身份赴台。
3.持有效港澳居民適用的中華民國台灣地區入境許可證（入台證）。
申請步驟/所需文件
凡符合以上其中一項資格，可在抵達台灣機場或港口時，向「內政部移民署」服務單位申請「臨時入境停留」。
1.填寫「中華民國台灣地區臨時入境停留申請書」。
2.有效入出境證件、曾經許可進入台灣地區之證明文件（蓋有入境章之舊台證）、或香港或澳門護照，護照的出生地欄登載為香港或澳門出生。
3.有效期間3個月以上的香港或澳門護照。
4.已購買在30日內離境的來回機或船票。
5.申請費用：新台幣300（約港幣80）
*由於申請落地簽需繳費，同時輪候辦理需時，建議大家出發前先在線上申請入台證，會更方便快速！
#申請簽證填錯資料點算好？
不論經過任何渠道申請「入台證」，如果發現資料填寫錯誤，必須註銷申請，並提供申請人護照影本、註明錯誤資料的地方，電郵至123@teco.org.hk，以通知台北經濟文化辦事處。註銷錯誤申請的處理時間約一個工作日，註銷成功後，大家可再重新申請。
Photo from FB@桃園國際機場
#入境台灣7大須知
·入境須出示疫苗接種紀錄？
不需要～根據台灣最新入境防疫安排，香港旅客不論有否接種疫苗都可以入境台灣。
·入境台灣須出示PCR核酸檢測陰性結果？
不需要～台灣現時針對入境人士實施「0＋7」自主防疫，已取消海外遊客入境前須進行PCR檢測的規定。
·入境台灣後須強制檢測？
不需要～不過，於2月7日至28日期間，2歲以上入境人士可在機場或港口領取一劑快測試劑。如果在自主防疫期間出現不適症狀，可自行使用快篩劑檢測即可。
·入境台灣後需居家檢疫？
不需要～台灣現時針對入境人士實施「0＋7」自主防疫，無需進行居家檢疫隔離，改為7天自主防疫，期間亦無須附上快測證明。
Photo from Pexels
·在台期間不幸確診點算好？
如果海外遊客在自主防疫期間不幸確診，可聯絡鄰近的醫療所進行遠距或視訊診治，或聯絡地方政府衛生局要求協助。查看「外籍人士視訊看診或就醫之醫療院所名單」。
·在台期間確診須隔離？
需要。如果確診的海外遊客在台灣沒有適合居家隔離的地方，會由地方政府衛生局協助安排在加強型防疫旅館、集中檢疫所或指定地點進行隔離。
·在台旅遊需戴口罩？
雖然台灣政府已於上年12月起取消戶外口罩令，但由於海外遊客受限於「0＋7」自主防疫措施，在入境前8天可以外出，但除了進行飲食，其餘時間必須戴口罩！另外，台灣衛生福利部日前宣布2月20日起放寬室內戴口罩的規定，例如餐廳、戲院等場所不強制戴口罩，但乘搭公共交通包括公車、捷運等以及在醫療機構則仍然須全程戴口罩！
Photo from Pexels
Text: HolidaySmart Editorial
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