亞洲50最佳餐廳出爐！香港5間餐廳上榜！大班樓再度成為本港之冠！

By Wing Ws on 29 Mar 2023

Digital Content Writer

今年嘅「亞洲50最佳餐廳」第1至50位餐廳噚晚（28日）出爐啦！前5位由泰國曼谷及日本東京兩個城市嘅餐廳奪得，分別係曼谷嘅Gaggan Anand、Nusara及東京嘅Den、Sézanne，第一位就係曼谷嘅Le Du。而喺50間最佳餐廳中，香港亦佔有5席，一齊嚟睇吓有邊幾間啦！

Photo from Caprice

第13位：大班樓 The Chairman

排名第13位嘅大班樓同樣係5間香港餐廳之首，大班樓係一間粵菜餐廳，作為美食榜單上嘅常客，店家稱菜式以頂級有機食材炮製而成，據悉，大班樓喺本港設有自家農場，臘肉、子薑都係自家製，每日亦會親自挑選新鮮魚類，而雞油花雕蒜花蟹及羊肚菌炆腐皮等手功菜都係餐廳嘅招牌菜。

Photo from 大班樓 FB

大班樓 The Chairman
地址：中環威靈頓街198號The Wellington3樓
電話號碼：2555 2202
營業時間：星期一至日 12:00 - 15:00；18:00 - 22:30

第29位：Neighbourhood

呢間位於中環嘅法式餐廳雖然位置唔易搵，但每日都吸引唔少食客前來，行政大廚David Lai喺美國大學畢業，回港後創辦咗On Lot 10、Fish School及Neighborhood幾間餐廳，擅長煮海鮮菜，每日都會喺街市親自挑選食材，如果大家相信大廚嘅眼光，Smoked seasonal fish from the market、Daily fish呢類菜式都係唔錯嘅選擇！

Photo from Neighborhood

Neighbourhood
地址：中環蘇豪荷李活道61-63號地舖
電話號碼：2617 0891
營業時間：星期一至六 18:00 - 23:00

第37位：永WING Restaurant

位於上環嘅永WING Restaurant係一間中菜館，由米芝蓮餐廳VEA老闆兼總廚鄭永麒主理，融合西方烹調技術，並推出全港只此一家嘅乾式熟成乳鴿、鵪鶉、臘肉及臘腸等，另外風乾蔗汁煙燻乳鴿、剁椒花膠及雞油皇帝蟹粥等都係餐廳嘅招牌菜。

Photo from 8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana

Photo from 永（Wing）

永 WING Restaurant
地址：上環威靈頓街198號The Wellington29樓
電話號碼：2711 0063
營業時間：星期一至六 18:00 - 00:00

第41位：Mono

法國餐廳Mono掌舵人係米芝蓮餐廳Mirazur前主廚Ricardo Chaneton，Mono曾經登上2019年「世界50最佳餐廳」嘅第一位，具有口碑，當中，Monkbread（鮟鱇魚及法國小牛胸腺）及Mieral pigeon/Mole（熟成鴿子配墨西哥風醬）都係餐廳嘅特色菜。

Photo from 永（Wing）

Photo from MONO

Mono
地址：中環安蘭街18號5樓
電話號碼：9726 9301（WhatsApp）
營業時間：星期二至六12:00 - 15:00；18:30 - 00:00

第49位：Caprice

呢間法國餐廳位於四季酒店6樓嘅米芝蓮餐廳，面對維多利亞港，可以一邊觀賞海景一邊用餐，餐廳環境奢華，食物賣相都非常精緻，配搭紅酒或香槟，非常適合特別日子嘅約會或同朋友聚餐！

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Caprice
地址：中環金融街8號香港四季酒店6樓
電話號碼：3196 8860
營業時間：星期一全日休息；星期二至日 12:00 - 22:30

亞洲50最佳餐廳：第1位至50位名單
第1位：Le Du 曼谷

第2位：Sézanne 東京

第3位：Nusara 曼谷

第4位：Den 東京

第5位：Gaggan Anand 曼谷

第6位：Odette 新加坡

第7位：Florilège 東京

第8位：La Cime 大阪

第9位：Sorn 曼谷

第10位：Narisawa 東京

第11位：Labyrinth 新加坡

第12位：Sazenka 東京

第13位：大班樓香港

第14位：Villa Aida 和歌山

第15位：Mosu 首爾

第16位：Masque 孟買

第17位：Meta 新加坡

第18位：福和慧上海

第19位：Indian Accent 新德里

第20位：Ode 東京

第21位：Zén 新加坡

第22位：Sühring 曼谷

第23位：Onjium 首爾

第24位：Burnt Ends 新加坡

第25位：Euphoria 新加坡

第26位：Cloudstreet 新加坡

第27位：Les Amis 新加坡

第28位：Mingles 首爾

第29位：Neighborhood 香港

第30位：Avartana 清奈

第31位：Ensue 深圳

第32位：Cenci 京都

第33位：Ms. Maria & Mr. Singh 曼谷

第34位：Da Vittorio 上海

第35位：Potong 曼谷

第36位：Born 新加坡

第37位：永香港

第38位：Raan Jay Fai 曼谷

第39位：永利宮澳門

第40位：Anan Saigon 胡志明市

第41位：Mono 香港

第42位：Toyo Eatery 馬尼拉

第43位：川江月澳門

第44位：L'Effervescence 東京

第45位：Mume 台北

第46位：Baan Tepa 曼谷

第47位：Born & Bred 首爾

第48位：Metiz 馬卡蒂

第49位：Caprice 香港

第50位：Refer 北京

Text: HolidaySmart Editorial

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曼谷最貴五星級奢華酒店，米芝蓮一星餐廳/湄南河景色露台

20 Feb 2023

隨著越來越多國家開放旅遊政策，世界仿佛真的一切如常，大家都爭先恐後開始出國旅行，而泰國身為東南亞之首，又大受旅客歡迎，便宜又低的滙率，一直深受港人的歡迎。今次要介紹的就是這間Capella Bangkok(嘉佩樂酒店)，酒店於2020木年10月1日已經開幕營業，地點距離Saphan Taksin站(沙潘塔克辛站)只有1公里，可算是十分便利。而且於疫症期間開幕的它，更被譽為是當地入住率最高、亦是房價最貴的曼谷酒店！

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鄰近湄南河地點方便

嘉佩樂酒店集團(Capella Hotel Group)的創辦人Horst Schulze，曾經擔任麗思卡爾頓酒店總裁，所以將嘉佩樂酒店定位為奢華級享受的精品酒店就最好不過，而且酒店坐落於湄南河東岸，房間都可以欣賞到昭披耶河景色，附近更是近期新興的文創地點Charoenkrung，很多本土小店、咖啡店、酒吧等等都集於一身，而且酒店更提供免費接駁船往返IconSiam購物中心與 BTS Saphan Taksin站，無論想去哪裡都不是問題，非常方便。

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度假式獨立享受

館內總共只有101間套房，每間套房都附有獨立露台，可以面對著湄南河欣賞景色，另外更設有8間河畔別墅房型，擁有獨立的出入門口，設置獨立客廳與餐廳空間，擁有私家花園與私人按摩池。在這邊住宿每天早上均會提供自助式、歐陸式或全套英式／愛爾蘭式早餐。

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餐廳榮獲米芝蓮一星殊榮

嘉佩樂酒店內設有4間餐廳與酒吧，並且擁有自家植物溫室以提供餐廳自用的香草與蔬菜，保證用料絕對新鮮。其中最有名的Côte by Mauro Colagreco餐廳是由義大利主廚Davide Garavaglia掌廚，2022年餐廳更獲得米芝蓮一星的殊榮。

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享受泰國在地風情

除了提供24小時健身中心、室外游泳池、水療設施等等之外，酒店更加照顧客人的內在，住客可以參加一系列由酒店精心準備的活動，由Capella Culturist團隊設計的行程，去體驗泰國在地風情，包括河邊晨間瑜伽、太極拳、個人訓練、TRX 鍛煉和泰拳，或是和附近僧侶一起學習冥想技巧，令身心重新找回平衡。