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寶蓮素食|荃灣齋舖任食素食自助餐 50款任揀!必食芋頭魚+炸蜜瓜奶

寶蓮素食|荃灣齋舖任食素食自助餐 50款任揀!必食芋頭魚+炸蜜瓜奶

美食推介
By Silver Tang on 03 Apr 2023
Reporter / Anchor
Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者,目前邁入foodie玩樂人生第4年,同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白,但個性外向,作為ENFP仔熱愛攀山涉水,喜歡瓹窿瓹罅揾好西,希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

荃灣這間中式齋舖寶蓮素食擁有40多年歷史,早前因疫情和租約問題而結業,不過今年再於同區重開,一眾街坊又可以食到傳統滋味!而且更改成自助餐形式,$85起就能任食逾50款美食,更能食足90分鐘。

荃灣40年齋舖老店重開

寶蓮素食已屹立於荃灣40多年, 由1975年創立,高峰時期曾開3間分店,可惜因疫情和租約期滿的關係,最後於2018年結業。不過經街坊多番支持下,今年店家再於同區重開,並由第二代老闆主力打理。

寶蓮素食已屹立於荃灣40多年, 由1975年創立,高峰時期曾開3間分店,可惜因疫情和租約期滿的關係,最後於2018年結業。Photo from Presslogic

不過經街坊多番支持下,今年店家再於同區重開,並由第二代老闆主力打理。Photo from Presslogic

舊店以前是即點即炒,街坊不能品嚐到所有菜式,但新店則轉型至自助餐形式,食客可以自行到自助餐桌中取食物,令不少街坊大讚!自助餐每日供應2輪,午市$85食足75分鐘,而晚市$128可以食足90分鐘,都是主打點心和小炒菜式。

新店則轉型至自助餐形式,食客可以自行到自助餐桌中取食物,令不少街坊大讚!Photo from Presslogic

自助餐每日供應2輪,午市$85食足75分鐘,而晚市$128可以食足90分鐘,都是主打點心和小炒菜式。Photo from Presslogic

任食50款菜式

自助餐提供近50款熱盤、炸物、沙律及甜品等,而且所有食物都堅持自家製作,大部分師傅也跟足40年,無論傳統齋款及鑊氣小菜也夠正宗!

自助餐提供近50款熱盤、炸物、沙律及甜品等,而且所有食物都堅持自家製作,大部分師傅也跟足40年,無論傳統齋款及鑊氣小菜也夠正宗!Photo from Presslogic

街坊推介的炸物菜式十分出色,芋頭魚及炸蜜瓜奶是傳統素食經典之中的經典,工序繁複而且坊間甚少人製作,所以也成為店家大受歡迎的原因。芋頭魚是師傅們每朝用新鮮芋頭打成蓉再製成炸魚形狀,十分考功夫;而炸蜜瓜奶口感軟綿,食落外脆內軟!

芋頭魚及炸蜜瓜奶是傳統素食經典之中的經典,工序繁複而且坊間甚少人製作,所以也成為店家大受歡迎的原因。Photo from Presslogic

炸蜜瓜奶口感軟綿,食落外脆內軟!Photo from Presslogic

熱菜小炒方面推介素咕嚕肉,不單高度還原口感,而且食落酸甜開胃,是街坊來到必食之選!另推介炒四季豆、魚香茄子更鹹香十足;而素燒賣也是人氣款式,餡中加入木耳絲和蘿蔔絲,食落清新爽口又有口感。

熱菜小炒方面推介素咕嚕肉,不單高度還原口感,而且食落酸甜開胃,是街坊來到必食之選!Photo from Presslogic

而素燒賣也是人氣款式,餡中加入木耳絲和蘿蔔絲,食落清新爽口又有口感。Photo from Presslogic

自助餐還有13款沙律、酸齋及飯麵,另設有甜品輪流供應,當中必食足料濃郁的綠豆沙及紅燒雞絲翅。

自助餐還有13款沙律、酸齋及飯麵,另設有甜品輪流供應,當中必食足料濃郁的綠豆沙及紅燒雞絲翅。Photo from Presslogic

自家手工糕點

除了自助餐,還有街坊必買的糕點,全部由經驗豐富的師傅製作,每件也獨一無二!最近更推出傳統欒樨餅,有濃郁豆沙、清甜蓮蓉及原味選擇,食落清新帶微甘,還有清熱解毒功效。它屬於每年一度的食品,只供應到4月,大家不要錯過!

最近更推出傳統欒樨餅,有濃郁豆沙、清甜蓮蓉及原味選擇,食落清新帶微甘,還有清熱解毒功效。Photo from Presslogic

寶蓮素食
營業時間:星期一至日 11:30am至10pm
電話:2322 3088 / 2322 3011 / 98069902 (WhatsApp訂座)
地址:荃灣沙咀道328號寶石大廈328廣場地下G17及G18號舖

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Text: HolidaySmart Editorial
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