寶蓮素食｜荃灣齋舖任食素食自助餐 50款任揀！必食芋頭魚＋炸蜜瓜奶

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Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者，目前邁入foodie玩樂人生第4年，同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白，但個性外向，作為ENFP仔熱愛攀山涉水，喜歡瓹窿瓹罅揾好西，希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

荃灣這間中式齋舖寶蓮素食擁有40多年歷史，早前因疫情和租約問題而結業，不過今年再於同區重開，一眾街坊又可以食到傳統滋味！而且更改成自助餐形式，$85起就能任食逾50款美食，更能食足90分鐘。

荃灣40年齋舖老店重開

寶蓮素食已屹立於荃灣40多年，由1975年創立，高峰時期曾開3間分店，可惜因疫情和租約期滿的關係，最後於2018年結業。不過經街坊多番支持下，今年店家再於同區重開，並由第二代老闆主力打理。

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舊店以前是即點即炒，街坊不能品嚐到所有菜式，但新店則轉型至自助餐形式，食客可以自行到自助餐桌中取食物，令不少街坊大讚！自助餐每日供應2輪，午市$85食足75分鐘，而晚市$128可以食足90分鐘，都是主打點心和小炒菜式。

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自助餐提供近50款熱盤、炸物、沙律及甜品等，而且所有食物都堅持自家製作，大部分師傅也跟足40年，無論傳統齋款及鑊氣小菜也夠正宗！

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街坊推介的炸物菜式十分出色，芋頭魚及炸蜜瓜奶是傳統素食經典之中的經典，工序繁複而且坊間甚少人製作，所以也成為店家大受歡迎的原因。芋頭魚是師傅們每朝用新鮮芋頭打成蓉再製成炸魚形狀，十分考功夫；而炸蜜瓜奶口感軟綿，食落外脆內軟！

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熱菜小炒方面推介素咕嚕肉，不單高度還原口感，而且食落酸甜開胃，是街坊來到必食之選！另推介炒四季豆、魚香茄子更鹹香十足；而素燒賣也是人氣款式，餡中加入木耳絲和蘿蔔絲，食落清新爽口又有口感。

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自助餐還有13款沙律、酸齋及飯麵，另設有甜品輪流供應，當中必食足料濃郁的綠豆沙及紅燒雞絲翅。

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除了自助餐，還有街坊必買的糕點，全部由經驗豐富的師傅製作，每件也獨一無二！最近更推出傳統欒樨餅，有濃郁豆沙、清甜蓮蓉及原味選擇，食落清新帶微甘，還有清熱解毒功效。它屬於每年一度的食品，只供應到4月，大家不要錯過！

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寶蓮素食
營業時間：星期一至日 11:30am至10pm
電話：2322 3088 / 2322 3011 / 98069902 (WhatsApp訂座）
地址：荃灣沙咀道328號寶石大廈328廣場地下G17及G18號舖

Text: HolidaySmart Editorial
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