六両三｜台灣基隆人老闆主理！殺入天后開新店 必食紅燒牛肉麵

六両三由台灣基隆人老闆主理，主打地道無味精台灣菜，以正宗紅燒牛肉麵作招徠。總店在尖沙咀小巷中，店子小小，門外卻排滿人龍。最近殺入天后開舖，更邀請到本地插畫家茶色金魚draculatoki 及Toki Cheung 多鵸一同繪畫店內牆上的壁畫，加入台灣特產如鐵路便當、啤酒等打卡位，充滿台灣風情。

六両三殺入天后開新店

Photo from PressLogic

店家的牛肉麵湯底加入20至30斤的牛大骨及藥材等，以文火熬製至骨髓完全溶化，將所有精華都鎖在湯頭裡，完全不加味精，毫無油膩感，每啖飲落真材實料！麵條從本地粉麵廠特意訂製，食落特別Q彈掛湯，而牛?以湯底炆過，入口軟腍鬆化。

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

招牌滷肉飯其五花肉肥瘦均勻，油脂味濃香，滷得不會只得死鹹，帶有微甜。番茄紅燒牛筋丸麵加入新鮮番茄製成，充滿濃香鮮茄味，用上澳洲和牛牛筋丸，爽彈有肉汁。

Photo from PressLogic

另外亦有其他台式便當，如厚切豬扒便當，豬扒外皮炸得酥脆，伴滷蛋、酸菜等配料，下飯一流。至於小食方面，香口炸物如彈牙炸甜不辣、嫩滑鹽酥雞、炸墨汁墨魚餅；麻辣系列有涼拌牛?頭、鴨血豆腐，款款份量多，而且味道正宗，可見大廚對出品有執著。

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

六両三
地址：天后水星街9-11號鉅利大廈地舖
電話：39545381
營業時間：星期一至日 11:30am至9pm