母親節工作坊｜傳統拉糖工藝DIY玫瑰花糖母親節送禮！45分鐘完成＋任選顏色

By Icy Leung on 05 May 2023

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邁入食玩買記者第4年，喜愛所有與吃喝玩樂有關的事情，近年享受獨自去旅行，目標是每年至少有6次外遊時間！雖然長得一副厭世臉，但還是擁有著對世事充滿好奇活力的一面。 icy.leung@presslogic.com

母親節將至，又是一年一度孝敬媽媽的大好日子，不想又是送花、送珠寶這麼老套單調，不妨花點心思去做一份獨一無二的手作禮物吧！今次記者帶大家到旺角參加手工波板糖工作坊體驗，製作出玫瑰花造型的糖果，高貴又窩心，更相當打卡able，一定可以冧爆媽媽！

傳統拉糖工藝DIY玫瑰花糖母親節送禮！

本地糖果品牌「Hey Candy」成立近10年，主打全人手製作的手拉糖果，色彩繽紛的「糖果牆」在店外看到已感覺相當吸睛。糖果大致上分為經典圓粒形狀及其他特色波板糖造型，動物圖案與富有香港特色的繁體文字就最受歡迎，最近推出母親節限定系列，設計別有用心，例如刻有「媽咪」、「Thank You」字樣的糖果，精緻又有意思，可趁機向母親表達謝意之餘又不會過份高調，除了零售生意外，亦提供不同主題造型的手拉糖果工作坊。

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45分鐘完成＋任選顏色

工作坊整個過程需時45分鐘，製作玫瑰糖的第一步，要將砂糖煮溶成透明糖膠，再加入色素調色。第二步放到熱檯進行塑形，花芯部份要先拉出長方形的糖膠，用刀片在邊緣切割三下，再圍著木棒貼上。最重點的花瓣部份，其實就是剪出橢圓形狀的糖膠，重複圍著花芯逐片貼上，更可用手將其輕輕屈曲。最後一層花瓣要下多點心機，先按壓成半月形，再弄尖頂部，將左右兩邊向外反，就可以彷真玫瑰花的綻放狀態。每片花瓣都是獨一無二，沒有分對與錯，可以發揮自己的小宇宙，最後貼上綠葉的部份就大功告成，看起來晶瑩剔透，別有質感，相信就是手工糖果的威力。

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導師全程協助小朋友輕鬆整

記者覺得最困難就是時間控制，糖膠冷卻後會凝固變硬，又要再重新加熱，所以眼明手快才可完成，不過全程導師都會在旁協助，小朋友都可以放心製作，可以吃又可以玩，更相當有紀念價值，一定可以冧爆媽媽。雖然拉糖這種傳統工藝在歐美國家很常見，在香港卻買少見少，本地品牌寥寥可數，全因製作上所需要的材料、工序及場地都相對複雜，亦很講求人力，並不如馬卡龍、曲奇餅般容易製作。如果下次想花心思自己動手做禮物的話，不妨體驗一下這種特別的手工藝，感受手工糖果的溫度。