傳承清湯腩|旺角爆紅騸牯牛腩麵 日限8碗肥牛麵!必食崩沙+爽腩
爆紅騸牯牛腩麵
旺角這間牛腩麵店以新鮮騸牯牛入饌,騸牯牛即指是1歲以前閹割的黃牛,食落油脂較多,口感也較軟滑和甘香,故吸引不少人慕名而來,店家經常大排長龍。
Photo from Presslogic
Photo from Presslogic
店家誠意十足,選用每日新鮮到貨的騸牯牛來製作牛腩麵。定價雖然比坊間店舖貴,卻贏得一班牛腩控的心!其中店家的牛肉湯更是賣點之一,加入十多斤牛骨熬煮,湯頭飲落清甜,帶陣陣牛香味。
Photo from Presslogic
日限8碗肥牛麵
最受街坊歡迎的爽腩,牛味最為濃郁,腩肉連筋膜,食落煙韌軟糯。另必食最為珍稀的崩沙腩,牛味同樣濃郁,食落有咬口;而坑腩肥瘦相間,肉質腍中帶爽。
Photo from Presslogic
Photo from Presslogic
最後必食全店售價最貴的肥牛麵(即牛腩頭,稱得上是牛之極品),定價不便宜是因為一頭牛只有數斤,店家每日限量供應8至10碗,食落油花豐富,牛肉呈粉嫩色,賣相吸引!
Photo from Presslogic
小食方面,推介騸牯牛丸及豬粉腸,手打牛丸咬落鮮香彈牙;豬粉腸食落脆爽嫩滑。提提大家,店家的牛腩平均晚上5至6點就會沽清,大家想食的話就要盡早去!
Photo from Presslogic
傳承清湯腩
營業時間:星期一至日 12:30pm至9:30pm (星期三休息)
電話:9848 2718
地址:旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
更多【美食推介】請按此
Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)