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摩登堂|荃灣水上市場主題泰國Fusion菜 特濃泰奶雪山刨冰+A4和牛船粉

摩登堂|荃灣水上市場主題泰國Fusion菜 特濃泰奶雪山刨冰+A4和牛船粉

美食推介
By Silver Tang on 31 Aug 2023
Reporter / Anchor
Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者,目前邁入foodie玩樂人生第4年,同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白,但個性外向,作為ENFP仔熱愛攀山涉水,喜歡瓹窿瓹罅揾好西,希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

泰菜一直深受香港人喜愛,最近荃灣新開一間以水上市場為主題的餐廳,主打新派泰菜及泰式茶飲甜品,打卡一流!當中必食虹吸式冬蔭功海鮮湯,玩味十足又能令味道更層次分明。店內甜品是由泰國知名ZERO Degree提供,味道夠正宗,猶如置身於泰國一樣!

荃灣新開水上市場主題泰菜

荃灣美食再增多一席,最近一間以泰國水上市場為主題的餐廳登陸荃灣廣場,佔地約2,000呎,設有80個座位及船型設計的特色卡座。店家主打新派泰菜及茶飲甜品,加上極具泰國風的環境設計,讓人感覺置身於泰國之中。

荃灣美食再增多一席,最近一間以泰國水上市場為主題的餐廳登陸荃灣廣場,佔地約2,000呎,設有80個座位及船型設計的特色卡座。Photo from Presslogic

店家主打新派泰菜及茶飲甜品,加上環境設計,讓人感覺置身於泰國之中。Photo from Presslogic

打卡Fusion泰菜

店家主打的一系列Fusion泰菜中,必食虹吸式冬蔭功海鮮湯,以新穎的直立式虹吸壺,上壺為香料,下壺為冬蔭功湯底。透過真空虹吸萃取香料精華,如泰國香茅、南薑、羅望子、九層塔等,經上下壺之間的氣壓和水壓再導管回流,令湯底味道更層次分明。倒入湯底後,湯中也帶有青口、大蝦及蜆等,令其味道飲落酸辣中帶鮮香。

店家主打的一系列Fusion泰菜中,必食虹吸式冬蔭功海鮮湯,以新穎的直立式虹吸壺,上壺為香料,下壺為冬蔭功湯底。Photo from Presslogic

倒入湯底後,湯中也帶有青口、大蝦及蜆等,令其味道飲落酸辣中帶鮮香。Photo from Presslogic

另一賣點是A4宮崎和牛船麵,以日本直送A4宮崎和牛入饌,食落入口即溶又嫩滑。船麵湯底以幾十斤豬骨和鮮雞,再配以豬血糕及泰國香料熬製而成,再配上泰國豬肉丸、豆卜、雞蛋等配料,十分足料!

另一賣點是A4宮崎和牛船麵,以日本直送A4宮崎和牛入饌,食落入口即溶又嫩滑。船麵湯底以幾十斤豬骨和鮮雞,再配以豬血糕及泰國香料熬製而成,再配上泰國豬肉丸、豆卜、雞蛋等配料,十分足料!Photo from Presslogic

記者推介手工無骨海南雞,店家選用新鮮雞肉,肉質夠嫩滑,蘸上醬汁同食更惹味。小食方面必食賣相打卡一流的摩天輪小食拼盤,當中一共15件小食,包括濃味的咖喱角、爆餡榴槤酥球、濃香入味的班蘭包雞、酥脆的米網蝦春卷、香茅雞中翼等,款款滋味!

記者推介手工無骨海南雞,店家選用新鮮雞肉,肉質夠嫩滑,蘸上醬汁同食更惹味。Photo from Presslogic

小食方面必食賣相打卡一流的摩天輪小食拼盤,當中一共15件小食,包括濃味的咖喱角、爆餡榴槤酥球、濃香入味的班蘭包雞、酥脆的米網蝦春卷、香茅雞中翼等,款款滋味!Photo from Presslogic

泰國ZERO Degree茶飲+甜品

店內的茶飲和甜品均由泰國知名茶飲甜品ZERO Degree品牌提供,如由泰國進口的泰式奶茶為基調的刨冰製作的「泰國奶茶雪山刨冰船」,配上珍珠、忌廉、蕨餅等配料,食落香濃又綿密。

店內的茶飲和甜品均由泰國知名茶飲甜品ZERO Degree品牌提供,如由泰國進口的泰式奶茶為基調的刨冰製作的「泰國奶茶雪山刨冰船」,配上珍珠、忌廉、蕨餅等配料,食落香濃又綿密。Photo from Presslogic

另外厚吐司都是人氣甜品,「流金歲月丹麥厚吐司甜品」將比利時朱古力榛子醬淋在吐司上,再配上朱古力雪糕及金莎朱古力等配料,口感層次豐富,甜度直接爆燈!

另外厚吐司都是人氣甜品,「流金歲月丹麥厚吐司甜品」將比利時朱古力榛子醬淋在吐司上,再配上朱古力雪糕及金莎朱古力等配料,口感層次豐富,甜度直接爆燈!Photo from Presslogic

最後茶飲必試全芒果沙冰,採用呂宋芒、愛民芒等時令芒果製作,芒果蓉及沙冰比例各佔一半,再鋪上滿滿芒果肉,夏天享用夠香甜消暑!

摩登堂 More Than Thai Cafe
地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場3樓350-352號鋪
營業時間:星期一至五 11:30至21:00
星期六、日及公眾假期 11:30至 21:30
電話:從缺

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Text: HolidaySmart Editorial
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