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新興食家|西環美食凌晨3點開!西環半世紀點心老店 50款點心堅持手工製+懷舊推車仔

新興食家|西環美食凌晨3點開!西環半世紀點心老店 50款點心堅持手工製+懷舊推車仔

美食推介
By Icy Leung on 25 Nov 2024
Reporter / Anchor
邁入食玩買記者第4年,喜愛所有與吃喝玩樂有關的事情,近年享受獨自去旅行,目標是每年至少有6次外遊時間!雖然長得一副厭世臉,但還是擁有著對世事充滿好奇活力的一面。 icy.leung@presslogic.com

大熱天時30度,西環有間餐廳每日都吸引長長人龍排隊,原來是開業至今橫跨半世紀的手工點心老店,當中有不少必食懷舊點心,如流沙包、炸鮮奶及糯米包等,最便宜一盅只需$22。

凌晨3點開!西環半世紀點心老店 50款點心堅持手工製

擁有50年歷史的「新興食家」是西環街坊常駐的夜茶店,每日風雨不改,凌晨3時開舖至下午4時,超過50款點心全都是人手包製,一般茶樓無辦法看到的製作過程,在開放式廚房就可即席欣賞老師傅包製點心的手藝,不少名人如陳奕迅、蔡瀾等都是捧場客。

擁有50年歷史的「新興食家」是西環街坊常駐的夜茶店。Photo from PressLogic

在這裹的開放式廚房就可即席欣賞老師傅包製點心的手藝。Photo from PressLogic

不少名人如陳奕迅、蔡瀾等都是這裹的捧場客。Photo from PressLogic

懷舊點心推車 必食爆漿流沙包+炸鮮奶

輾轉經歷3次搬舖,點心店老闆海叔已退休,現時交由太子爺與老闆娘全力經營,不過一班老伙記依然有心有力,每當有新鮮出爐的點心,伙記就會一盤層層疊拿出來,向全場落力大嗌推銷點心,不時會推出香港幾近絕跡的懷舊點心車仔,食客叫點心的聲音此起彼落,這種熱鬧亦不自覺令陌生人之間都少了隔膜。

點心店老闆海叔已退休,現時交由太子爺與老闆娘全力經營。Photo from PressLogic

每當有新鮮出爐的點心,伙記就會一盤層層疊拿出來,向全場大嗌推銷點心。Photo from PressLogic

記者眼見最多人點的,就是鎮店之寶爆漿流沙包,咬開後會感覺到粒粒蛋黃細沙,味道咸咸甜甜。另外必食推介新鮮炸鮮奶、懷舊糯米包、咖喱金錢肚、蝦餃皇及鵪鶉蛋燒賣。

鎮店之寶爆漿流沙包。Photo from PressLogic

還有酒樓越來越少見的鵪鶉蛋燒賣。Photo from PressLogic

懷舊糯米包皮薄飽滿脹卜卜。Photo from PressLogic

咖喱金錢肚厚實入味有嚼勁。Photo from PressLogic

另外必食推介新鮮炸鮮奶,外皮香脆,入口如奶凍質感。Photo from PressLogic

新興食家
地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號舖
時間:星期一至日 3:00-16:00
電話:2816 0616

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Text: HolidaySmart Editorial
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