新興食家|西環美食凌晨3點開!西環半世紀點心老店 50款點心堅持手工製+懷舊推車仔
凌晨3點開!西環半世紀點心老店 50款點心堅持手工製
擁有50年歷史的「新興食家」是西環街坊常駐的夜茶店,每日風雨不改,凌晨3時開舖至下午4時,超過50款點心全都是人手包製,一般茶樓無辦法看到的製作過程,在開放式廚房就可即席欣賞老師傅包製點心的手藝,不少名人如陳奕迅、蔡瀾等都是捧場客。
Photo from PressLogic
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懷舊點心推車 必食爆漿流沙包+炸鮮奶
輾轉經歷3次搬舖,點心店老闆海叔已退休,現時交由太子爺與老闆娘全力經營,不過一班老伙記依然有心有力,每當有新鮮出爐的點心,伙記就會一盤層層疊拿出來,向全場落力大嗌推銷點心,不時會推出香港幾近絕跡的懷舊點心車仔,食客叫點心的聲音此起彼落,這種熱鬧亦不自覺令陌生人之間都少了隔膜。
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記者眼見最多人點的,就是鎮店之寶爆漿流沙包,咬開後會感覺到粒粒蛋黃細沙,味道咸咸甜甜。另外必食推介新鮮炸鮮奶、懷舊糯米包、咖喱金錢肚、蝦餃皇及鵪鶉蛋燒賣。
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新興食家
地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號舖
時間:星期一至日 3:00-16:00
電話:2816 0616
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Text: HolidaySmart Editorial
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