【薯仔食譜】薯仔升級10分鐘簡單聖誕食譜！ 黃金去骨炸雞翼＋流心芝士薯蓉

今個聖誕節除了要花心思挑選聖誕禮物，炮製特色派對小食同樣緊要。今次記者將薯仔升級化身為4款簡單食譜，每款輕鬆10分鐘完成，即去內文看製作方法！

參加聖誕派對，難免要大展廚藝，今次記者教大家4招簡單食譜，輕鬆10分鐘就能將薯仔化身為滋味的聖誕小食！

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黃金去骨炸雞翼薯條

派對上總會見到雞翼的身影，這款去骨炸雞薯條絕對能超越普通煎雞翼。將雞翼炸至金黃，食落外脆內軟又能保持到肉汁，而且更不用啃骨，非常適合派對享用！

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材料：
雞翼 適量
薯仔 2-3個
粟粉 適量
鹽 1匙

步驟：
1. 先將雞翼拆骨，再用調味料醃至入味。
2. 將薯仔去皮再切成條狀，並塞入雞件之中。
3. 將雞和薯仔整件均勻地沾上粟粉，再放入油鍋炸至金黃色就完成。

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脆脆薯片

而派對上又怎少了薯片零食呢？不過這款薯片除了脆口之外，更增添口感！步驟簡單易製作，唯一需留意是用鹽醃的時間儘量較長，令薯片更脆卜卜。

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材料：
薯仔 3個
鹽 1匙
黑椒 1匙
粟粉 適量

步驟：
1. 先將薯仔切片成0.5cm厚度，加1匙鹽抓勻後醃10分鐘。
2. 10分鐘後，薯仔會醃出水分變柔軟，沖洗後再沾上粟粉。
3. 油熱後放進鍋炸至漂浮，再轉大火炸第二次，10秒左右就起泡，形成脆卜卜的口感。

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4. 最後灑上黑椒或蒜鹽調味，或蘸上茄汁同樣惹味。

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煙肉芝士薯蓉卷

這款的邪惡指數十分高，而且更是芝迷的最愛，用上大量芝士於薯蓉之中，再用焗爐烤熟並形成流心內餡，非常惹味！

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材料：
薯仔 3個
煙肉 4-6塊
芝士片 3-5塊
芝士粒 4-6粒
黑胡椒 1匙
鹽 1匙
沙律酱 適量

步驟：
1. 先將薯仔煮熟和剝皮，之後再壓成薯蓉。
2. 加入沙律酱、黑胡椒和鹽於薯蓉之中，並混合均勻。
3. 將薯蓉握在手中搓成球狀，大約40克一個就可。
4. 再將薯蓉壓平，加入芝士粒後包回球狀大小。
5. 將芝士片一半，將芝士和煙肉捲上薯蓉。
6. 最後放在焗爐焗8分鐘就完成。

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芝士蝦肉薯仔Pizza

最後一款是以薯仔來製作Pizza，加上芝士、茄汁和蝦肉，出爐時聞落激似Pizza的味道，而且小朋友必定喜歡！

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材料：
蝦肉 1包
芝士 4塊
茄汁 適量
栗米粒+蘿蔔粒 1盒

步驟：
1. 先將薯仔剝皮並切成片狀，再鋪成一個圓圈，再疊加上去。
2. 之後鋪上蝦肉、粟米和蘿蔔粒。

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3. 最後頂層加上大量芝士和適量茄汁
4. 可放進180度的焗爐，焗10至15分鐘就完成。

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Text: HolidaySmart Editorial
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