日式磯燒海產居酒屋~ 嘆盡至新鮮海鮮，刺身磯燒兩味不相伯仲！

每次去到日本都一定要去燒下當地嘅新鮮海產～海鮮係經過燒烤後，除左有佢本來嘅鮮味，仲會散發住陣陣燒過嘅香味～
其實「磯燒」中嘅「磯」係指石灘或者海邊嘅巖石，以前嘅日本人係海中取得魚獲後，就會即刻係海邊燒黎食～而引伸自今日嘅磯燒！原來依家係香港都有得食喇！

日本野真係成行成市，但日式燒海鮮真係好少見！
店舖本身嘅裝修都好日式，以木色調為主，而且掛上大量日本海報、旗幟同埋用日文寫嘅菜單牌，真係十足十日本嘅磯燒店！直情好似真係去左轉日本咁啊～

Photo from Presslogic

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呢度前菜可以嗌啲沙律同輕食先～
蟹籽蟹肉薯仔沙律($78)
比想像中大份啊～建議3人以上先嗌！用左滿滿美乃滋伴煮成蓉狀嘅薯仔，質感超級creamy好味！！而且入面咬到啖啖嘅蟹肉，有鮮甜嘅味道，當然蟹籽就令口感再提升!!

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醒胃八爪魚粒 ($48)
醬汁酸酸的～ 側邊仲有海藻，超級開胃！八爪魚粒煮得好爽口，唔會韌，程度剛剛好～～

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魚缸不停游嘅蝦同魚真係好吸引，而店員介紹就嗌左呢兩款時令生鮮魚生～

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秋刀魚($228)
秋刀魚完全毫無魚腥味！一入口只有鮮甜，佐以海鮮醬油就更能帶出個鮮味！

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活牡丹蝦($180)
而牡丹蝦更加係無得彈，肉質爽甜帶彈牙嘅口感，真係好甜好新鮮嫁～

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有刺身又點少得壽司
特上壽司盛合 ($338)
刺身新鮮不在話下，超抵讚係魚同飯嘅比例同正宗日本料理無異！飯唔好似坊間咁一大舊，魚只係僅僅握住飯包裹住飯團。而三文魚腩非常肥美，大叫正啊！
入面仲有比較少見嘅嘅蟹膏軍艦，新鮮而毫不帶半點腥味～

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活生蠔 ($136)
超巨大嘅兩件生蠔，有足一個手掌咁大！滿足到嚐蠔如命嘅大家！店員話建議唔好沾上任何醬汁，用青檸汁輕輕帶出鮮味就可～
第一啖衝擊味蕾帶海水味，後來就會食到鮮甜嘅味道～未算好creamy但真係超巨大，超滿足嫁！

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之後就係期待已久嘅磯燒環節～～
店員親自會黎幫手燒，控制火候同時間！超貼心～仲會一邊講解煮嘅方法，同埋我地有無對生談熟程度有特別需要！

貴妃蚌 ($60)
果然燒得剛剛好，用左日本嘅清酒燒煮，令每一啖都帶少少酒甜味！而蚌本身非常爽口鮮甜，不用多番咬嚼先可以咽下～

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松葉蟹膏帆立貝燒 ($80) 海膽帆立貝燒 ($85)
見到佢埋成滿滿嘅山，仲有超美肥帆立貝真係好吸引！

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海膽個個鮮味較出，而蟹膏帶少少甘味～帆立貝超鮮甜，吸收左清酒嘅甜味～非常香甜！

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重點連服務態度都跟足日式對客人嘅禮儀～
真係感覺好似番左轉日本咁！

焱丸水產 
地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈B座地下C2地舖
電話：29072838/96686586
營業時間：
星期日至三
12:00-15:00 18:00-00:00
星期四至六
12:00-15:00 18:00-02:00

Text: Holiday Editorial
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