韓國掀起食「油炸環保牙籤」風潮 MZ世代拍片即炸即食配沙律醬+辣醬大讚好味！

Digital Editor

相信去過韓國旅行的朋友，都會有見過韓國餐廳內經常有擺放的綠色環保牙籤，一般正常這些牙籤都是用來清潔牙縫，然而近排韓國社交平台上卻掀起了一股吃「油炸環保牙籤」風潮！網路上出現了不少韓國的MZ世代（1980年代初至2000年代初出生者）拍片示範把綠色環保牙籤即炸即食的影片，更有不少人試過竟然大讚好味！

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最近韓國MZ世代之間掀起了一股食「油炸環保牙籤」的新風潮，人們會把綠色環保牙籤放入油鍋炸脆食用。當中更有不少韓國網民會在社交平台上分享製作「油炸環保牙籤」的過程，部分短片中亦見會有人會將全盒綠色環保牙籤倒入油鍋內炸，炸至酥脆後加入沙律醬或辣醬等調味隨即食用。

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而這個熱潮亦有蔓延到韓國電視界！韓國知名演員洪允去年就在一個電視節目中，曾分享自己食牙籤的經驗，指：「最近我嘗試了炸澱粉牙韱，味道非常好，我甚至吃了一整盒。」當時她更還向其他演員建議在家DIY這道「美食」。

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不過據韓國專家指出，雖然環保牙籤主要成分由粟米粉或薯粉等可食用的原料製成，但這款牙籤實質並非為人類食用而設計，因此應避免食用。另外，韓國食品藥物安全部門的官員亦有向媒體表示他們雖未就事件展開調查，「但是鑑於牙籤不適合作為食品使用，我建議不要將其油炸或食用。」

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Text: HolidaySmart Editorial

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韓國筷子又扁又重被指難用！特別設計原來有4大原因

21 Dec 2023

筷子喺亞洲好多國家都係主要嘅餐具，雖然都用筷子，但韓國筷子卻比較獨特，多數都用金屬製，而且同一般筷子唔同，韓國筷子係扁平狀，唔少香港人都用唔慣覺得難用，其實韓國筷子咁設計係有4大原因！

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朝鮮時代，王室都會使用由銀製成嘅筷子，一嚟彰顯地位，二嚟作為王族，銀筷亦更易分辨食物有無毒。當時貴族階層會使用黃銅製筷子，而貧困階層則只能用木製筷子。所以現時韓國主要都係用返金屬製筷子，木筷反而好少用。

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另外韓國飲食文化中，有好多「小菜」，其中泡菜（辛奇）更係韓國代表食物。金屬材質嘅筷子唔會好似木製筷子咁吸收泡菜的水分，可以更好咁保留食物完整嘅味道，同時減少木製筷子容易破損嘅問題。

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與其他國家筷子相比，韓國筷子係扁平形狀，而唔係圓柱形。韓國人醃泡菜都係一棵棵咁醃，而扁平嘅筷子就方便切斷泡菜。

Photo from 韓國綜藝《玩甚麼好呢？》

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香港人食飯好多時都習慣坐大枱，而韓國則比較多一人用餐枱，唔少餐廳更會將飯菜放喺一個小型餐桌，再搬出客人嘅座位，扁平嘅設計就可以防止筷子滾動，方便搬運飯菜，而且一人食飯夾小菜等都喺自己面前，所以雖然金屬製筷子較重，但對用開一人餐枱嘅韓國人嚟講問題唔大。

Photo from 韓國綜藝《玩甚麼好呢？》

Text: HolidaySmart Editorial

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