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【觀塘工廈窯雞專賣店】超人氣日賣100隻!只做外賣 肉嫩多汁超juicy(附價錢+預訂方法+地址)

【觀塘工廈窯雞專賣店】超人氣日賣100隻!只做外賣 肉嫩多汁超juicy(附價錢+預訂方法+地址)

美食推介 餐廳推薦
By Silver Tang on 19 Feb 2024
Reporter / Anchor
Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者,目前邁入foodie玩樂人生第4年,同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白,但個性外向,作為ENFP仔熱愛攀山涉水,喜歡瓹窿瓹罅揾好西,希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

記者最近於觀塘工廈發掘到一間新開專賣窯雞小店,店家獨沽一味只做外賣。開業不久已大受歡迎,高峰時更日賣100隻。記者把窯雞帶回公司後,打開窯雞的錫紙,即聞到好香雞味,隨即引來一班同事主動上前試食,人人都讚雞肉嫩滑多汁超juicy!

觀塘新開人氣窯雞 高峰曾日賣100隻

觀搪出名美食多,這間藏身於工廈的窯雞專賣店開業近兩個月,已憑著香嫩軟腍的雞肉闖出名堂,就知它不簡單!店舖由兩母子主理,雖只做外賣,但仍不減人氣,高峰曾日賣100隻。

觀搪出名美食多,而最近更於工廈中開設了窯雞專賣店,店家開業近兩個月,已憑著香嫩軟腍的雞肉闖出名堂!Photo from Presslogic

三黃雞入饌 每份雞製作近3至4小時

要「成就」到這隻人氣窯雞,過程一點也不容易。店家經過幾個月的不停鑽研,再試驗過百隻雞,最終才煮出又嫩滑又juicy的雞肉。

小店最終選定三黃雞入饌,首先加入紅蔥、蔥、洋葱及秘製醬汁醃製近1至2小時,最後放入焗爐焗1小時便完成。整個過程要足足4小時,花時間又花功夫!

小店選用三黃雞入饌,每份窯雞都要製作近3至4小時,製作用心之外也很花功夫!Photo from Presslogic

首先加入紅蔥、蔥、洋葱及秘製醬汁醃製近1至2小時,最後放入焗爐焗1小時便完成。Photo from Presslogic

窯雞雞肉超軟腍嫩滑 全隻$168

一打開錫紙即聞到好香雞味,外皮金黃再加上原隻雞上菜,賣相十分吸睛!而其肉質軟腍,容易拆開之外,雞肉食落嫩滑又多汁。雞肉下還有秘製醬汁,淋上雞肉上更入味提鮮,一隻雞供2-3人食剛剛好!

窯雞售價亦算公道,半隻為$118,全隻$168。外賣袋內提供了手套,包括有勞工手套及膠手袋,不怕弄髒之外也不怕燙到,十分貼心!

一打開錫紙即聞到好香雞味,外皮金黃再加上原隻雞上菜,賣相十分吸睛!Photo from Presslogic

雞肉下還有秘製醬汁,淋上雞肉上更入味提鮮,一隻雞供2-3人食剛剛好!Photo from Presslogic

多款惹味小食:花雕酒雞翼尖

另外店家也提供小食,如花雕酒雞翼尖、香辣過癮的口水雞、麻婆豆腐及椒香肉片等,配上香滑雞肉同食十分搭配。而且窯雞和小食均每日限量供應,想食就要提早預訂!

花雕酒雞翼尖Photo from Presslogic

香辣過癮的口水雞Photo from Presslogic

窯雞和小食均每日限量供應,想食就要預訂!Photo from Presslogic

豐味窯雞
地址:觀塘觀塘道472-484號官塘工業中心第一期7樓G室B單位
預訂電話:67534727
instagram: @chickendinn_er

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Text: HolidaySmart Editorial
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