【太古美食】爆紅千層酥皮蛋撻　大排長龍！每日限量1500個

Reporter / Anchor

Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者，目前邁入foodie玩樂人生第4年，同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白，但個性外向，作為ENFP仔熱愛攀山涉水，喜歡瓹窿瓹罅揾好西，希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

太古新開烘焙店「Baker by LUBUDS」憑著千層酥皮蛋撻爆紅，每到出爐時間便會出現人龍，更有人指他們的蛋撻媲美Bakehouse，一撻難求！新開的烘焙店以招牌千層蛋撻酥脆外皮及濃郁香滑的蛋白而大受歡迎，酥皮蛋撻$12一個，每日限量1500個，想品嚐一下就要提早排隊喔！

前五星酒店的總廚主理

烘焙店由前五星酒店的總廚蘇師傅主理，曾於米芝蓮三星餐廳工作，經驗十分豐富又具有實力，絕對是麵包控的福音！而店家以日本麵粉和法國高級A.O.P牛油製作麵包，並希望顧客能以親民的價錢提供高質的麵包，誠意十足！

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千層蛋撻會在每天三個時段新鮮出爐，分別是早上8時、下午12時至2時及下午3時至6時提供，另外也會不定時出爐補貨。而店家招牌的蛋撻以特調的牛角酥麵糰製作，以低温慢烤35分鐘，令外皮達到層層鬆化香脆的口感，而蛋漿撻面則被烤至微焦，食落口感香滑綿密之外，更擁有濃郁的蛋香和焦香味！

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除了必食的千層蛋撻，必食另一招牌牛角包，賣相挺身脹卜卜，切開見到綿密的蜂巢氣孔，層次分明。另有賣相可愛的方塊酥包，一共3款口味，包括雲呢拿、士多啤梨、藍莓，咬落好鬆化多層次，雲呢拿味帶芳香味，而士多啤梨和藍莓味則帶鮮甜果香味。

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記者推介超厚忌廉包，有抹茶及白朱古力味，食落綿滑而賣相邪惡。另推介士多啤梨脆卷，以新鮮草莓入饌，再加入青檸汁，食落外脆內軟又帶清甜。而朱古力麻糬黃金麵包，食落濃郁香甜，切開更有朱古力流心，朱古力控必食！

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Baker by LUBUDS
地址：太古太古城道18號太古城中心3樓307號鋪
營業時間：星期一至日 8:30至20:30
電話：2326 8832

Text: HolidaySmart Editorial
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