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西環工匠藝術Cafe 乾花水果巴瓦洛圈 相機食先!精心搜羅世界各地材料 將最好呈現給你

西環工匠藝術Cafe 乾花水果巴瓦洛圈 相機食先!精心搜羅世界各地材料 將最好呈現給你

美食推介 餐廳推薦
By Charlotte on 03 Oct 2017
Editor
如果脂肪能賺錢,也許已養起全世界。 妄想只吃只睡能過一生,看來還要多多努力。 喜愛旅遊,喜歡到處尋找美食。 每天也要化妝,再累也要戴con出門,大概是唯一的堅持。

位於西環嘅尼間Cafe,有名你叫Artisan,命名原因係Cafe以工匠般靈巧嘅手藝打造每個細節。由食材嘅細心挑選,到餐具採用嘅執著,都十分講究,勢必搜羅世界各地嘅精品,帶番去Cafe,務求將最好呈現到食客面前。

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餐廳採用簡約現代風格,一張共用嘅白色雲石高餐桌設於cafe中央。Cafe室內嘅一道牆,上面嘅畫結合咗舊西環嘅元素,由香港中文大學嘅一位學生親手畫上去嘅。
室外亦有綠色景觀,讓客人可以坐係樹蔭下嘅梳化座位,感受心靈嘅平靜。
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食物方面,除咗同著名甜品店,LA PÂTISSERIE DES IDÉES合作,Artisan Room都有自家製嘅食品嘅。尼個非常吸睛嘅donut形甜點,就係Bavarois Ring(巴瓦洛圈),售價港幣38蚊一個。
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底層係鬆軟嘅海綿蛋糕,中間白色個層係用鮮奶油整成嘅,而上面晶瑩剔透嘅jelly入面,係放入咗食用乾花同當季嘅新鮮水果,所以每次去都可能係唔同口味,食到最新鮮,最甜嘅水果㗎!真係好好食啊!
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相機食先!
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除咗尼個Bavarois Ring,cafe都有自己整嘅tart嘅。
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Cafe好支持『農場到餐桌』嘅概念,採用自己種植嘅沙律菜,用非常特別嘅透明球狀容器裝住,好特別㗎!而且沙律菜係佢地每日朝早係自家天台花園度收割,每次有order嘅時候先會放入去,確保新鮮。用球形容器裝住係可以俾客人自己shakeshake。尼個就係全日供應嘅吞拿魚沙律(HK$55)喇~
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除咗健康沙律,都有尼個今年夏天新推出,岩曬素食者嘅Vegetarian Spaghetti with Homemade Tomato Sauce($56)。番茄醬係佢地自己打出黎㗎~小編食落都覺得好fresh。
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如果你係研究開咖啡嘅話,應該會知道,意大利百年歷史咖啡品牌Costadoro Coffee嘅歷史信譽,係世界各地搜羅獨特同頂尖產品嘅Artisan Room,將尼個老牌子帶咗番香港,成為香港唯一供應此品牌咖啡嘅地方。
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仲有韓國製造,香港唯一一部嘅Gothicism荷蘭式冰滴咖啡機,度身訂造,結合華麗嘅設計,打造出完美嘅冰滴咖啡。泡製一次冰滴咖啡需時約八個鐘,每壺咖啡供應七杯,非常珍貴,所以真係數量有限,手快有手慢無喇~
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尼杯就係Artisan Room Cold Brew Coffee(HK$65)喇~入口酸酸地,好特別。
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尼杯係小編覺得好好飲嘅Macchiato Latte with Almond Milk(HK$42)喇~將意大利expresso倒入帶甜味嘅杏仁奶,純粹靠杏仁奶帶出甜味,絕無加其他糖,所以甜度岩岩好啊!
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仲有!非常值得欣賞嘅,係裝住兩隻杯嘅咖啡銅墊。Cafe特地邀請工匠蘇廣偉為佢地手造出每一塊都獨一無二嘅銅墊。
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除咗咖啡,注重環保嘅Artisan Room,仲係香港首個使用,獲得多個有機認證嘅法國品牌Løv有機茶嘅地方。其中,Løv is ZenLøv is Beautiful仲係Artisan Room 專賣嘅添!除咗堂食,仲有一罐罐五顏六色嘅茶葉出售,鐵罐仲可以完全回收添!
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又環保又有藝術氣色,小編覺得尼間絕對高質嘅cafe真係為我地忙碌嘅香港人,提供一個可以放鬆心情,遠離繁囂嘅地方。小編誠心推介繁忙嘅你地,假日可以黎尼個用心經營嘅Cafe消遣,歎番杯珍貴嘅冰滴咖啡,享受用新鮮材料製成嘅美食。
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Artisan Room
地址:香港西環南里8/12號(港鐵香港大學站B2出口,步行約1-2分鐘)
電話:26563198
營業時間:7:30-19:30

Text: Holiday Editorial

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