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【銅鑼灣美食】名廚主理漢堡店!100%美國安格斯牛肉堡 用心堅持100%手工製作

【銅鑼灣美食】名廚主理漢堡店!100%美國安格斯牛肉堡 用心堅持100%手工製作

美食推介
By Fiona Ho on 07 Jun 2024
Fiona Ho是HolidaySmart 假期日常的新手記者,最喜歡捐窿捐罅找尋香港的美食,對韓國菜情有獨鍾。平時亦喜愛旅遊,尋求多姿多彩的生活方式。 fiona.ho@presslogic.com

一向美食雲集的銅鑼灣,最近又開了一間新餐廳,由馬鞍山開過來的人氣手工漢堡店Sick Burger,主打手工漢堡,喜歡吃漢堡的朋友,絕不能錯過這間餐廳。餐廳由名店出身的大廚主理,將美式漢堡與港式飲食文化融合,連店內裝潢都有種中西合璧的感覺,即看推介。

必食撚手牛肉漢堡

說到餐廳招牌,就一定是牛肉漢堡了。漢堡堅持全手工製作,更使用100%美國安格斯牛肉,牛肉扒煎至外層帶點焦香,味道鹹香入味,加上半生熟的太陽蛋超級邪惡。記者還推薦雞肉漢堡,炸粉非常薄身,雞肉炸得香脆,超厚身啖啖肉,帶少許辣度,內裏滑嫩多汁。魚柳漢堡亦表現不錯,魚肉不會炸得過份乾身,內裏肉質滑嫩,配上沙律醬和酸瓜,一點都不覺膩。

漢堡堅持全手工製作,更使用100%美國安格斯牛肉。Photo from PressLogic

牛肉扒煎至外層帶點焦香,味道鹹香入味。Photo from PressLogic

加上半生熟的太陽蛋超級邪惡。Photo from PressLogic

記者還推薦雞肉漢堡。Photo from PressLogic

炸粉非常薄身,雞肉炸得香脆。Photo from PressLogic

內裏滑嫩多汁。Photo from PressLogic

魚柳漢堡亦表現不錯。Photo from PressLogic

魚肉不會炸得過份乾身,內裏肉質滑嫩。Photo from PressLogic

超邪惡鹹蛋黃紫菜薯條

除了漢堡,還有不少小食都值得一試。記者最喜歡黑啤蔥油洋蔥圈,炸皮非常薄身,夾住了蔥花和芝麻,吃起來酥脆香口。另外金沙鹹蛋黃紫菜薯條也是必食之選,每一條薯條都用鹹蛋黃包裹著,鹹香味十足。飲品推薦小丸子陳皮紅豆冰奶昔,奶味濃郁,口感幼滑,加上綿密奶油甜度爆登。

黑啤蔥油洋蔥圈的炸皮薄身。Photo from PressLogic

夾住了蔥花和芝麻,吃起來酥脆香口。Photo from PressLogic

金沙鹹蛋黃紫菜薯條也是必食之選,每一條薯條都用鹹蛋黃包裹著。Photo from PressLogic

鹹香味十足。Photo from PressLogic

小丸子陳皮紅豆冰奶昔,奶味濃郁,口感幼滑。Photo from PressLogic

Sick Burger
地址:銅鑼灣希雲街31號地舖
時間:星期一至日 12:00-21:00
電話:9383 3401

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Text: HolidaySmart Editorial
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