西環原隻上燒鵝脾瀨 皮脆肉嫩 全碗都係鵝啊～啖啖肉啊！

燒味臘味飯專門店就見得多喇，燒臘粉麵又多唔多見呢？今次介紹嘅尼間就係位於西環嘅波記燒臘粉麵店喇～最受歡迎嘅有佢地嘅燒鵝同燒鴨，自家製作嘅燒味。而且為咗令燒味keep住新鮮皮脆肉嫩，佢地每日都係按需求分批烤啲鴨同鵝㗎～

Photo from Presslogic
瀨粉軟硬適宜，唔會太淋。
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小編覺得好難得嘅係，佢地有燒鵝脾同燒鴨脾賣啊！平時好少會有成隻脾上㗎嘛～尼碗就係燒鴨脾瀨粉喇！
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好大隻脾啊～啖啖肉啊！而且非常新鮮，廢啲都要講句，真係好有鴨味！
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尼碗就係燒鵝瀨喇！好難得嘅係，啲燒鵝皮係脆㗎～而且唔會淨係俾得一兩舊肉你，其他就全部骨。尼度嘅燒鵝大部分都係好大舊肉㗎～仲要鋪到成碗滿曬都係燒鵝啊！見到都開心啊！絕對係真材實料，好抵讚喔～
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睇下～真係好多肉㗎！
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除咗燒味之外，店內都仲有雲吞麵食㗎～小編當日就揀咗鮮蝦雲吞喇！雲吞皮好薄好滑，入面都好足料，滿滿嘅蝦！全部都係蝦！
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真係好足料㗎～兩三隻鮮蝦係入面，湯頭都幾清甜，唔錯唔錯！
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仲有啊，小編覺得佢地用嘅餐具好有味道，好靚啊～係舊式藍色襯灰色嘅陶瓷碗。
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除咗燒鴨鵝，都可以試下佢地嘅叉燒同非常搶手嘅燒肉㗎～因為佢地要求只用燒腩，所以每日供應非常有限，要食嘅就要早啲喇！小編去個日就好sad地賣曬。鍾意食燒臘味嘅朋友一定要試喇！

波記燒臘粉麵店
地址：西環皇后大道西425號P舖地舖（港鐵香港大學站B1出口，步行約1分鐘）
營業時間：
星期一至六及公眾假期 11:30-20：00
星期日 休息

Text: Holiday Editorial

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