日本連鎖餐廳「整碗生雞肉」上枱 食客咬一口發現異樣 網友：睇都覺得肚痛！

日本最出名就是刺身，當中除了一般的魚類刺身，更有馬肉刺身、牛肉刺身等。而近日卻有網友發文指自己竟然在一個意想不到的地方吃到了「雞肉刺身」！該名網友指自己早前到一家日本連鎖餐廳用餐，點了一碗雞肉沾麵後，咬了一口竟然發現雞肉是生的，令他相當震驚，並把事件分享到社群媒體並引發了話題！

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日前一名日本網友在社交平台發文，指當地炸豬扒、日式炸雞連鎖店「TONKARA亭」札幌白石本通分店，將未煮過的雞肉端給客人。據說事主當天點了一客雞肉蕎麥沾麵，但店員端上桌的卻是生雞肉。從事主上載的片段可見，與麵分開、浸在醬汁裡的那碗雞肉明顯無煮過。事主吃了一口後才察覺不對勁，確認後與餐牌照片相比，發現那明顯是無煮過的生肉，而且那店舖也無提供「雞刺身」。

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事件令事主覺得相當憤怒，並直指店家完全沒把客人放在眼裏，稱以後不會再訪。另外事件在社交網瘋傳後，亦引來一眾網友留言表示：「太危險了」、「瘋狂」及「看見照片都覺胃痛」。事後店家亦有作出回應，證實確實提供加熱不足的雞肉給顧客，因為員工在烹調過程中，未仔細確認雞肉的加熱狀態。店家將呼籲員工徹底遵守烹調手冊，防止相同的錯誤再次發生。

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丹麥禁售3款韓國辣雞麵！太辣建議丟棄！辣度排行榜公開

而據悉，生食雞肉相當危險。根據東京都保健醫療局的資料，生食雞肉與豬肉恐導致食物中毒，感染彎曲桿菌或沙門氏菌。若民眾生食雞肉後出現腹痛、腹瀉和發燒等症狀，必須立刻就醫。

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Text: HolidaySmart Editorial

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丹麥禁售3款韓國辣雞麵！太辣建議丟棄！辣度排行榜公開

14 Jun 2024

最近，韓國三養（Samyang）公司出品的三款辣雞麵在丹麥掀起了一場風波。這些即食麵因為過於辛辣，被丹麥食品安全機構緊急下架並禁售。具體原因是這些辣雞麵的辣椒素含量過高，有可能引起急性中毒。這些辣雞麵究竟有多辣？即看火雞麵史高維爾指標（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）！

韓國火雞麵系列即食麵辣度十分有名，更出口到多地發售。近日丹麥食品管理局宣布將禁售3款韓國三養（Samyang）公司出品的辣雞麵，包括三倍辣辣雞湯即食麵、雙倍辣辣雞湯即食麵及香辣雞湯即食麵。

丹麥食品安全機構指相關即食麵的辣椒素含量太高，認為有可能對消費者健康造成威脅。特別係對於小朋友或者身體較弱嘅人群，可能會引起急性中毒症狀，例如胃痛、嘔吐甚至呼吸困難。因此，當局呼籲消費者退回或丟棄產品。

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三養回應產品質量沒有問題，在丹麥下架是因為辣度問題，更坦言有關產品分銷到世界各地，但也是第一次因為這種原因被下架，公司會研究丹麥當地法規，再作進一步安排。

史高維爾指標（SHU）是度量辣椒素（Capsaicin）含量的指標，根據三養食品提供資料，三倍辣雞麵的辣度約達1.3萬SHU、雙倍辣雞麵為6,000 SHU。

Text: HolidaySmart Editorial

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