慶祝節日好地方！銅鑼灣高級享受鐵板燒，新鮮當造食材係賣點！

大時大節想去食豪啲，但又唔想食嚟食去都係自助餐、放題，有無其他好選擇啊？小編就推介你去呢間以日式鐵板燒同廚師發辦（Omakase）為主嘅料理店，仲可以睇到大廚表演即叫即做，視覺味覺雙重享受

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「伊勢海老鉄板燒」二人套餐有多款高級食材，好似「海膽汁煮龍蝦」用咗原隻玫瑰龍蝦，口感彈滑，更被人稱為海鮮中嘅極品

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另外，加入龍蝦蝦膏同海膽自製醬汁，更加將龍蝦鮮味提升！食落非常爽口，師傅幫你拆哂肉，直接一啖食肉，最啱懶人～～

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「清酒煮蜆」用大大粒嘅沙白蜆，肥美又爽口，加入清酒直接喺鐵板上煮熟。睇住啲蜆一粒一粒咁爆開，又係另一種美食體驗！

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每一粒蜆都係漲卜卜，充滿酒香，連個湯都飲得㗎！

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「汁煮東星斑」真材實料，真係用咗東星斑㗎！！你睇下舊魚肉幾厚～～肉質扎實但一啲都唔老，仲係保持嫩滑。不得不讚下個醬汁，加入洋蔥煮成，提升甜度，令成個菜式更加鮮甜

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鍾意食刺身、壽司嘅朋友，就要試下呢度嘅Omakase啦！由日本師傅發辦，嚴選每日新鮮食材，去製作菜式，所以每次去食都會有唔同㗎！Omakase最吸引嘅地方就係不斷有驚喜，永遠都估唔到下一道菜係咩。小編試咗幾款前菜，分別係三文魚漬、法式陳醋牛肉同京都豆腐

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師傅會跟據每種魚類去調味，去帶出佢地獨有嘅鮮味，所以唔需要再點醬油。呢兩款係Toro同梭子魚，Toro真係夠哂肥美，啲油香咇出嚟，好滿足啊！而小編第一次食梭子魚，本身以為會好腥，點知一啲都無，食落甘香又唔膩

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下次慶祝唔使再煩惱啦！！

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鉄人旨花
地址：銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

Text: Holiday Editorial

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