【大坑Bagel店】新開人氣小店!記者食過最煙韌口感?必試雞肉咖喱+比利時朱古力味
大坑最近有間新開Bagel店大獲好評,自家搓麵團經過低温發酵8至12個鐘,形成比坊間其他Bagel更為外脆內煙韌的口感,口味每日都略有不同,如日式蛋沙律、明太子薯仔、紅莓粒粒芝士及比利時朱古力等,即看記者自費食評!
大坑新開人氣話題Bagel小店
由網店起家的Bagel專門店最近在大坑開實體舖,除了多款特色口味自家手工Bagel,亦有供應卷蛋、奶油鹽卷及特飲等,店內以純白色作為基調,以木製擺設及麵包櫃點綴,十足十台灣咖啡店的感覺。
Photo from PressLogic
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麵團經低温發酵8至12個鐘,質感不似外國做的Bagel般較硬身,而是做到外脆內煙韌的口感,比較適合香港人的口味,堂食的話店員更會幫手用焗爐翻熱,記得要襯熱食,放太久會變得過「韌」。不過小店位置只得數個,建議大家可以外賣拎走,回家再自行加熱。
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6月限定雞肉咖喱+日式蛋沙律
Bagel每日的口味都有所不同,單個價錢為$50左右,每個月會有不同限定口味,6月就有日式雞肉乾咖喱,咖喱雞肉夾雜紅蘿蔔同洋蔥碎粒,辣中帶甜。另外必食推介日式蛋沙律,沙律令人感覺味道很淡,但記者食落發現鹹味調得充足,薯仔沙律與Bagel的組合也出乎意料匹配!
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甜食方面推介比利時朱古力Bagel,麵包至內餡都是以朱古力製成,可以感受雙重朱古力口感。另一款紅莓粒粒芝士,紅莓粒酸甜開胃,但芝士味相對不太突出,吃不出層次。
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午夜麵包俱樂部
地址:大坑京街22號地舖
時間:星期一至二、四至五 11:00-19:00;星期六至日及公眾假期 11:00-20:00(部份平日有機會公休,建議以官方IG時間表作準)