牛魔王出動！銅鑼灣食罕有佐賀木箱蒸籠料理，必食油花滿佈嘅A3同A5和牛！

去日本旅行，其中一個行程一定係去食正宗日式料理。好似壽喜燒，一種以少量醬汁烹煮食材嘅火鍋，食材會喺醬油、糖同味醂等混合嘅湯汁中煮製，並蘸生雞蛋食用。香港真係無幾間正宗！不過小編就發現銅鑼灣一間料理店，用咗關西傳統烹調方法，另外仲有香港罕有嘅佐賀蒸籠料理，將肉香發揮到最好～～

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餐廳提供三種日本傳統料理方法，包括壽喜燒、涮涮鍋同佐賀蒸籠料理。日本全國農業協同組合聯合會直送和牛，產地嚟自日本各地，嚴選特定農夫飼養，確保極上和牛品質！你睇下啲A5和牛，啲雪花分佈平佈，脂肪夠多，真正入口即溶啊！

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最特別嘅佐賀蒸籠料理，喺日本松木打造嘅蒸籠入面，鋪上日本野菜同肉類，兩者味道互相滲透，將肉類最原始嘅味道突題出嚟，而呢個烹調方法比較輕盈，啱哂怕肥嘅女士！

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熊本豚肉份量頗多，每片雪花分明，一睇就知靚啦！

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蒸煮過程中肉類油份滲入蔬菜，吸哂肉汁，食到最原始嘅鮮味

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蒸籠料理有三款秘製醬汁，小編大推濃郁嘅芝麻汁！

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最受香港人歡迎一定係壽喜燒，特選關西傳統烹調方法。用牛脂起鍋，再放上牛肉煎至6-7分熟，利用秘製醬汁，提升肉香！

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一定要沾上嚟自日本嘅生吃用蛋，令牛肉入口質感更滑，食落嫩滑無比，基本上唔需要咬已經溶化喺口入面。雖然A5嘅脂肪比例高，但一啲都唔覺得油膩，反而係非常香口！

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套餐配有讚岐烏冬，索哂啱啱和牛嘅精華，同埋配合特製醬汁，口感一流而且特別惹味～～

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牛魔王一定要試試佢！

Hana華小料理屋
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地下C舖

Text: Holiday Editorial

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