【聖誕食譜】用薯仔做4款簡單料理！黃金去骨炸雞翼＋流心芝士薯蓉

聖誕節快到了，不少人都會忙著準備派對食物和挑選禮物。今次記者教你4款用薯仔做的小食，每款只需10分鐘就能完成，讓你既省時又能展示廚藝，即看製作方法！

既然要去參加聖誕派對，當然要準備一些自製的美食！相信沒有人會討厭薯仔，今次教大家4款薯仔食譜，簡單又省時！

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聖誕食譜｜黃金去骨炸雞翼薯條

在派對上，雞翼一向都是受歡迎的選擇，不過你試過沒有骨頭的炸雞薯條嗎？這款小食絕對能超越傳統的煎雞翼！

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材料：

雞翼 適量、薯仔 2-3個、粟粉 適量、鹽 1匙

步驟：

1. 將雞翼拆骨，以調味料醃至入味。
2. 再將薯仔去皮再切成條狀，塞入雞件中。
3. 將雞和薯仔均勻地沾上粟粉，放入油鍋炸至金黃色即可。

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聖誕食譜｜脆脆薯片

派對上少不了美味的零食，而薯片絕對是不可或缺！今天記者就分享一款口感豐富酥脆的DIY薯片。

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材料：

薯仔 3個、鹽 1匙、黑椒 1匙、粟粉 適量

步驟：

1. 將薯仔切片成約0.5cm的厚度，加1匙鹽抓勻後醃大約10分鐘。
2. 靜置10分鐘後，薯仔會醃出水分並變柔軟，沖洗後再沾上粟粉。
3. 油熱後將薯仔放進鍋裏，炸至漂浮後，再轉大火炸第二次，10秒左右起泡即可，會形成脆卜卜的口感。
4. 最後灑上黑椒或蒜鹽，或蘸上茄汁一樣惹味。

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聖誕食譜｜煙肉芝士薯蓉卷

煙肉薯蓉這個組合一向不會出錯，再加上芝士，以焗爐烤熟形成流心餡，簡直邪惡滿分！

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材料：
薯仔 3個、煙肉 4-6塊、芝士片 3-5塊、芝士粒 4-6粒、黑胡椒 1匙、鹽 1匙、沙律酱 適量

步驟：
1. 將薯仔煮熟和剝皮，再壓成薯蓉。
2. 在薯蓉中加入沙律酱、黑胡椒和鹽，並混合均勻。
3. 將薯蓉搓成球狀，一個大約40克。
4. 將薯蓉壓平，加入芝士粒後搓回球狀大小。
5. 將芝士片切半，以芝士和煙肉捲上薯蓉。
6. 放在焗爐焗8分鐘即可。

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聖誕食譜｜芝士蝦肉薯仔Pizza

此特製Pizza以薯仔為底，搭配香濃芝士和茄汁，再放上新鮮蝦肉。烤製完成後，撲鼻而來的香氣讓人誤以為是傳統Pizza！

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材料：

蝦肉 1包、芝士 4塊、茄汁 適量、栗米粒 1盒、蘿蔔粒 1盒

步驟：
1. 將薯仔剝皮並切成片狀，再鋪成一個圓圈，再疊加上去。
2. 在上面鋪上蝦肉、粟米和蘿蔔粒。
3. 頂層加上大量芝士和適量茄汁
4. 放進180度的焗爐，焗10至15分鐘即可。

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Text: HolidaySmart Editorial
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