【聖誕小食食譜】零失手4款派對美食！莎莎醬玉米片＋香草蜜糖雞翼

聖誕節快到了，又要參加不少聖誕派對，當然要學幾款派對小食食譜啦！今次記者教你煮4款簡單美味又適合拍照的派對美食，即看食譜。

聖誕小食食譜｜墨西哥玉米片伴蕃茄莎莎醬

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材料

番茄 兩個、洋蔥 半個、檸檬 半個、初榨橄欖油 1大匙、鹽 少許、黑椒 少許、香草 少許、墨西哥玉米片 1包

步驟

1. 將洋蔥及番茄切粒。
2.將切碎的材料放入碗中，再加入檸檬汁、橄欖油、鹽及黑椒。
3.拌勻後先試味，根據個人喜好調整檸檬汁和橄欖油的份量。
4.在莎莎醬表面撒上香草碎增加風味，配上墨西哥玉米片一起吃。

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聖誕小食食譜｜香草蜜糖雞翼

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材料

雞翼 10隻、蜜糖 3湯匙、香草 1湯匙

醃料

香草蜜糖 1湯匙、生抽 兩湯匙、老抽 兩湯匙、鹽 1茶匙、黑椒 少許、油 1/2茶匙、糖 1茶匙

步驟

1. 將雞翼解凍和洗淨，瀝乾水份後醃約兩小時。
2. 預熱焗爐至180°C，雞翼先焗8分鐘，翻面後再焗8分鐘。
3. 搽上香草蜜糖，再以220°C焗5分鐘令表面變脆後即可。

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聖誕小食食譜｜聖誕士多啤梨雪人

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材料

士多啤梨 1盒、棉花糖 1包

步驟

1. 士多啤梨洗淨去蒂。
2. 切走頂部約1/3果肉備用。
3. 將棉花糖對半剪開，放在士多啤梨的中間即可。

小貼士

可選用較大粒的士多啤梨，製作出來更美觀。BBQ吃的棉花糖兩端較為平滑，更易充當雪人的頭部。

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聖誕小食食譜｜聖誕香料酒

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材料（4-6人份）

紅酒 1枝（約750ml）、蘋果酒 1杯、蜜糖 2至3大匙、蘋果 1個、橙汁 1杯、聖誕酒香料 1包

步驟

1. 蘋果切成片。
2. 蘋果酒、蜜糖、蘋果片、橙汁及香料以中火煮至微滾。
3. 轉小火加入紅酒同煮，約10至20分鐘即可。

小貼士

煮的時間越長，酒味就越輕，香料味越重，可以作時間調整。聖誕酒香料包括八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻等，一般香料店會有預先包裝、已量好份量的「懶人包」。

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Text: HolidaySmart Editorial
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