【銅鑼灣美食】90年日本老字號鰻魚店登港！碳火烤超大條＋三吃傳統食法

銅鑼灣美食｜經常聽人說去柳川必定要試正宗的鰻魚飯，現在香港也吃到了！日本90年歷史老字號米芝蓮鰻魚店開到銅鑼灣，將活體鰻魚原條運送到港，提供6款鰻魚定食，想感受碳烤鰻魚就一定要試試！

銅鑼灣美食｜90年日本老字號鰻魚店登港

首次進軍香港的「うなぎ四代目菊川」，在全球擁有超過20間分店，其中名古屋本店更於2019年入選愛知縣米芝蓮指南。今次首度進軍香港，第一間舖選址銅鑼灣。店家嚴選當季最肥美的鰻魚，原條運送到港養殖，再用井水去泥，以除去腥味。客人落單後會根據數量即場處理，保證一定最新鮮。

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

銅鑼灣美食｜碳火烤超大條＋三吃傳統食法

招牌名物一本重的鰻魚以不經蒸煮下用自家研發備長炭高火力烤製，保持到外脆內嫩口感，浸泡過秘製醬汁，食落充滿油脂香，送飯一流！另一款同樣必點的料理，一本鰻三吃中的「三吃」是指名古屋的傳統食法，大家可以先將飯分成4份，第1份先品嚐原味，第2份加入海苔、蔥花及山葵，而第3份則倒入高湯變茶泡飯，最後1份就可以隨自己喜好去選擇食法。

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

うなぎ四代目菊川
地址：銅鑼灣希慎道33號利園一期L401A
營業時間：星期一至日11:00-15:00、17:30-21:00（開幕日期為12月2日）
電話：3590 8997

更多【美食推介】請按此

相關文章：
【中環兩餸飯】$68韓式飯盒11款餸任揀！必食泡菜辣炒豬肉（附地址）

相關文章：
【火炭美食】火炭工廈區覓食3大推介！40年隱世工場即買新鮮糕點＋新派點心＋抵食Bagel

Text: HolidaySmart Editorial
（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）