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尖沙咀爆漿蛋包海膽卷 落手毫不吝嗇嘅爆棚海膽 仲有每日空運到港嘅刺身添~

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美食推介 餐廳推薦
By Charlotte on 19 Oct 2017
Editor
如果脂肪能賺錢,也許已養起全世界。 妄想只吃只睡能過一生,看來還要多多努力。 喜愛旅遊,喜歡到處尋找美食。 每天也要化妝,再累也要戴con出門,大概是唯一的堅持。

位於尖沙嘴新開嘅尼間《千上日本料理》,其實係香港粵海酒店嘅餐廳黎嘅。裝修簡約,以傳統日本風格嘅淺木系為主題。

首先,以酒店餐廳嘅價錢黎講,尼間日本餐廳真系唔算貴,但係質素就非常高!先黎個頭盤喇,千切海鮮豆腐湯($68)。喜歡豆腐嘅朋友一定要試下喇!淨係欣賞下師傅嘅刀工都抵喇,俾你研究下如何將一舊豆腐切成啦啦球。

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要重點推介嘅有尼個爆漿蛋包海膽卷($168)。

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okay可能睇外貌唔系太吸引到你住,我先黎睇睇佢未成形嘅時候。雖然黃色同啡橙色撞曬色,但係都可以見到佢幾足料!加埋啲蔥花點綴,先流曬口水啊。

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哇~真系...睇張相都知咩料喇下話?啲海膽多到呢陰公。啲蛋漿重要半熟半唔熟咁鬼衰嘅姐。

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係咪覺得佢睇落做法有啲似蛋餅啊玉子燒呢,但事實上,佢係煎香咗啲海膽蛋漿之後,會放上去平時捲壽司嘅竹捲度捲啊捲。係咪好特別呢~

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唔喜歡海膽嘅朋友唔緊要,有尼個鹿兒島和牛($398)

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和牛燒到半熟,肉質非常嫩滑,油脂同肉嘅比例,真心正!其實睇相都見到煎得好似外脆內軟,入口即溶嘅feel。

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《千上日本料理》
地址:尖沙咀寶勒巷18號香港粵海酒店1樓(港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約3分鐘)
電話:28878488
營業時間:1200-1500, 1800-2300

Text: Holiday Editorial

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