【元宵節】甜鹹口味哪個更對味？元宵節必吃湯圓、傳統美食大集合！

元宵節是農曆新年最後一個重要節日，家家戶戶歡聚一堂，共享美食，其中最具代表性的就是湯圓。無論是香甜的芝麻餡、還是鹹味花生餡，都有其受眾群體。除了湯圓還有其他傳統美食，各地特色各異，讓人垂涎欲滴。今年元宵節，就讓我們一起看看究竟有甚麼美味是元宵節的熱門食物吧！

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元宵節美食

1. 湯圓

在元宵節，南方人習慣吃湯圓，因為「湯圓」與「團圓」諧音，寓意著家庭和樂、美滿幸福。同時，這也承載了人們對遠方親友的思念，以及對未來生活的美好期盼。因此，元宵節吃湯圓不僅是一種美食享受，更承載著深厚的文化傳統。湯圓有多種口味，通常是以較濕潤且富有彈性的糯米糰製成，將甜或鹹的餡料包入其中，搓揉成圓形，然後放入滾水中煮熟，待浮起後即可食用。

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2. 元宵

可能很多人會把湯圓和元宵混為一談，雖然元宵與湯圓起源相近，但其實兩者並不相同。元宵外皮較為Q彈，帶有濃郁的糯米香氣，而湯圓則質地細膩柔軟，入口即化，風味更加溫潤。元宵的製作方式以餡料為核心，首先將餡料製成小塊，然後放入裝有糯米粉的大篩籮中，不斷翻滾，使其均勻地裹上一層又一層的糯米粉，直到形成圓潤飽滿的元宵。

3. 餃子

在部分地區，元宵節的代表美食還有象徵吉祥如意的餃子。因此，在元宵節這日家家戶戶都會包餃子食用，這一習俗被稱為「過十五」。而在南北方交界地區，則同時保留了餃子與湯圓的傳統，民間流傳著「十五扁、十六圓」的說法，寓意著節日的圓滿與和諧。

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4. 生菜

在廣東，生菜因與「生財」諧音，而成為過年及元宵節期間的必吃食材。生菜的食用方式多樣，不僅可以生食，還能搭配醬料、涼拌或熱炒，既美味又營養，還具有清熱去火的功效，是節日期間深受喜愛的健康食材。

5. 年糕/棗糕

在元宵節吃年糕或棗糕有很好的寓意，有求運勢年年高升、如意吉祥的好意頭，棗糕更曾是宮廷御用糕點，被宮廷貴人視為珍品。

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6. 饅頭

在浙江浦江一帶，元宵節有食饅頭和麥餅的傳統習俗。這一習俗寓意深遠，因為饅頭是發麵製成，象徵興旺發達，而麥餅呈圓形，代表團圓美滿。因此，當地人會通過食用這兩種食物，寄托「發子發孫大團圓」的美好願望，祈求家庭繁榮昌盛、和樂幸福。

Text: HolidaySmart Editorial

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