【深水埗美食】西九龍中心爆紅$68手工意粉　意大利人主理　實測排足一個鐘

By Icy Leung on 18 Feb 2025

Reporter / Anchor

邁入食玩買記者第4年，喜愛所有與吃喝玩樂有關的事情，近年享受獨自去旅行，目標是每年至少有6次外遊時間！雖然長得一副厭世臉，但還是擁有著對世事充滿好奇活力的一面。 icy.leung@presslogic.com

深水埗的西九龍中心最近有新Food Court，其中有間新業只有3個星期的意粉小店，由意大利人主理非常架勢，價錢以為會很貴？原來比起茶餐廳更貼地，最平$68就食到每日鮮製手工意粉，所以吸引非常多Threads友排隊幫襯，即刻看看是否真的值得等足一個小時！

西九龍中心爆紅手工意粉　大排長龍

西九龍中心向來都係街坊平價覓食勝地，想不到最近6樓新開的Food Court，出現了一間臥虎藏龍手工意粉店，由意大利人主理，認真正宗，兩位主廚中的其中一位廚師更曾任職過知名連鎖意粉店PICI，現在自己開舖頭，照樣沿意大利產地食材製作，Threads有網民介紹後更瞬間爆紅，吸引很多客人慕名排隊食，主廚做不停手！

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開門前20分鐘去到！排足一個鐘

小店聲勢這麼高，記者當然不能執輸也要去試食一番。記者星期二晚市開始前20分鐘去到，本身以為平日客人應該比較少，殊不知到達後即看到長長人龍，足足有十多人在排隊。等了一小時，終於可以落單，但就要自助拎位置坐，再跟據單據上的叫號取餐，加上餐廳老闆及員工也是意大利人，無法用廣東話溝通，場面有點混亂。

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必試人氣黑松露麻花捲麵＋煙燻三文魚寬麵

意大利粉共有6款，最平$68就食到，價錢相當貼地益街坊！最人氣的意大利麻花捲麵配黑松露蘑菇醬，黑松露落得非常重手，每吃一啖都感受到濃烈黑松露香，再加上蘑菇粒，食落很有層次。記者本身未食過麻花捲麵，以為口感會更煙靭點，與期望有點落差，不過食落都算爽彈有咬口。另一款意大利寬麵配煙燻三文魚，是唯一一款有肉類配的意粉，忌廉汁入口濃稠，每條意粉都非常掛汁，寬麵偏煙靭質地，加上鹹香十足的三文魚，吃起來也不感到膩。