嘆個北歐下午茶～慶祝芬蘭獨立100週年！大自然森林系列餐具花紋超靚～

好似食黎食去啲下午茶都係差唔多咁～想唔想試下嘆一個北歐風嘅下午茶呢？

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為左慶祝芬蘭獨立100週年，香港呢間係精品酒店入面嘅正宗北歐餐廳FINDS，就同芬蘭殿堂級設計品牌Iittala聯盛推出左呢個行北歐風嘅下午茶。個Tea set仲要同餐廳北歐大自然森林嘅設計意念互相呼應，精心設計左一共10款最能夠代表芬蘭嘅小茶點！快啲拉埋閨蜜一齊黎食喇～

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小編覺得成個tea set一拎出黎已經超吸睛！用左以描繪叢林動物的Iittala經典Taika魔幻系列嘅紫藍色陶瓷盤～再加上青綠色墊枱墊，真係成個森林田園感覺出哂黎啊～
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而放上茶點嘅橢圓形底盤係畫左色彩豐富並充滿生氣嘅貓頭鷹～呢個係總廚精心為左配合芬蘭一百週年紀念的官方主題 -「在一起」而設計嫁，當客人拎起一份一份茶點，隻貓頭鷹就會慢慢呈現係眼前！好似去左森林到尋找隻貓頭鷹咁啊！
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講番啲茶點～鹹點包括煙燻鱒魚子餅、以傳統手法炮製的輕煎三文魚、風乾牛肉黑麥包，同埋菠菜芝士薯蓉撻。
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三文魚係挪威運黎，係輕輕煎香左表層再加上蛋黃醬而整成～Photo from Presslogic

而黑麥包係當地經常會食嘅一種包，纖維較高！比起平時嘅麵包會比較紮實，帶好重麥香！上面放上超香濃芝士同埋風乾火腿，好香好好味嫁～
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中間有個超似三文魚子嘅小撻，其實係煙燻鱒魚子黎嫁～一咬落去會好似三文魚子咁咇左啲醬出黎，好鮮甜帶微微煙燻味道，味道個層次都幾豐富嫁！
另外仲有個菠菜芝士薯蓉撻，係比較飽肚嘅茶點！芝士同薯蓉好match，成件事變到好creamy好好味～

而甜點一共有6款！係以芬蘭獨特嘅野莓作為主題，岩哂鍾意酸酸甜甜嘅你！有越橘莓酸忌廉布甸、紅桑子迷你煎餅、雲莓芝士餅、黑朱古力慕斯、燕麥蔓越莓鬆餅，同埋香甜肉桂卷。最後嘅兩款烘焙食品同平時下午茶嘅Scone係好唔同嫁！等我逐一介紹啦～
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燕麥蔓越莓鬆餅係源自英式鬆餅，但入面加入左富北歐風味嘅燕麥，係芬蘭產量最高嘅農作物黎嫁～鬆餅帶濃濃牛油香又食到燕麥片嘅口感，好特別啊～
而另外一款係小編嘅最愛，同時係芬蘭人最愛嘅迷你肉桂卷～上面個層糖漿令到個玉桂卷外表光滑，真係見到都想食～咬落有陣陣嘅玉桂香味湧出，唔會太甜，好好味啊！
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另外雲莓芝士餅又係另一推介，食落芝士非常香濃，但食落完全唔會太甜膩！反而酸酸嘅感覺好開胃，超好味啊～
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同埋黑朱古力慕斯中間加上香橙醬，帶到個朱古力味出黎，好香濃好好味！
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附上兩杯飲品可以揀茶、或者係外型超可愛嘅熱朱古力～
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係以秘魯62％黑朱古力調製出黎嘅熱朱古力黎嫁。上面唧上彩色嘅小花好討喜！朱古力非常香而且質感好順滑，好鍾意啊！
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想體驗一個北歐風格嘅下午茶，記得拉埋朋友黎FINDS試下喇～

FINDS X Iittala 芬蘭100週年紀念下午茶
地址： FINDS - 尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
預約電話：25229318
供應時間：星期一至五 1500～1730
星期六、日及公眾假期 1530～1730

Text: Holiday Editorial
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