細嚐可持續滋味李錦記「味」來的味道！ GenZ 親身體驗之旅：「原來好味都可以咁環保！」

By Katherine Wong on 16 Jul 2025

提起李錦記，相信大家腦海中都會浮現出鮮香濃郁的蠔油與豉油。畢竟，它可是我們廚房裡的「神隊友」啊！但你又有沒有想過，這個傳承百年的老字號，除了為味蕾帶來極致享受，背後更默默為地球及社會付出，令可持續發展的理念不再遙不可及。

《HolidaySmart 假期日常》非常榮幸能與李錦記攜手策劃了三場別具意義的可持續發展體驗之旅，並邀請一群對生活有要求、對未來有想法的GenZ「味」來人，親身參與並體驗李錦記如何巧妙地將「味道」與「責任」完美融合，就讓我們一同回顧這段充滿「味道」與「意義」的精彩旅程吧！

活動一：「味」來人問答大賽 | 一場別開生面的冷知識考驗

若果你認為問答比賽只是單純的知識考驗？少年你太年輕了！作為體驗之旅的「頭炮」，旨在考驗GenZ對李錦記ESG（環境、社會、管治）工作方面的冷知識，答中一條已經可以打敗99.9%的年輕人！一題題看似簡單卻暗藏玄機的題目，讓GenZ們玩得投入又驚喜。

其中一位GenZ Angus於活動後更深有所感地表示：「原來我們日常生活中許多產品與可持續發展息息相關，看來真的要了解更多才行。」李錦記早已默默為地球貢獻力量，例如將豉油釀造過程中所產生的豆渣循環再利用，每年可製造出8,000噸有機肥料！

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精彩回顧傳送門：https://www.instagram.com/holidaysmart.hk/reel/DGhgasLS_EU/?locale=de

活動二：「味」來的味道品鑑宴｜用味覺支持永續生活

食，是人類的本能需求，而對美味的嚮往，更是一種生活態度。這次品鑑宴，以「細嚐可持續滋味」為主題，運用李錦記醬料產品搭配永續食材，量身訂製了一份獨特的可持續餐單，引導「味」來人重新思考「飲食」與「責任」。

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活動當日，李錦記不但詳細介紹每道菜所使用到的醬料，更帶大家深入解構每道醬料的原材料，甚至包裝背後的綠色理念。當大家品嚐著這些色香味俱全的菜餚時，GenZ Jade不禁由衷地讚嘆：「好美味的三道菜，全部都用了李錦記的醬料，賣相和味道都100分！最重要是李錦記『可持續發展』的理念，讓我認識到李錦記產品的生產工序融合了許多環保元素。」

例如大眾最愛的辣椒醬，李錦記為維持上乘品質及支持可持續農業發展，會採用獲得「良好農業規範認證」（GlobalG.A.P.）的農場，並選用實施有機方法種植的辣椒作為原材料，更與農民建立長期合作關係，提供技術支援及資源種植，創造共享價值。