【羊腩煲推介】全港6間必食羊腩煲：米芝蓮推介、古法雙冬、極濃藥膳暖胃之選

寒流襲港，香港人的靈魂就是在呼喚一鍋香氣四溢、熱氣騰騰的羊腩煲！無論你是鍾意皮軟肉滑的極致口感，還是迷戀那股濃郁的南乳腐乳香，這份羊腩煲推介名單都能滿足你的「羊」癮。從米芝蓮加持的古法風味，到加入鰂魚熬製的創新藥膳湯頭，快約上親朋好友，趁著寒冬去圍爐取暖，尋找你心目中的最強滋味！

羊腩煲推介｜大圍小館

Photo from 大圍小館 Facebook

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這間大圍的排隊名店，對湯底的鑽研簡直到了「偏執」的程度。他們的羊腩煲不只有南乳香，更加入了獨門配方。湯底加入了藥材與鰂魚一同熬煮，鮮甜回甘，不僅能去寒，喝完湯整個人都會暖烘烘的，絕對是冬季滋補的最高境界。

店家資訊

• 地址：大圍積福街 92 號地舖
• 電話：+852 2339 0189

羊腩煲推介｜坤記煲仔小菜

Photo from MICHELIN Guide 官網

說到西營盤美食，誰能不認識「坤記」？連續三年獲得米芝蓮推介，這份榮譽絕非浪得虛名。除了大家耳熟能詳的煲仔飯，這裡的枝竹羊腩煲更是冬季隱藏王牌。羊腩切得厚實有份量，煮得恰到好處，保有咬勁而不軟爛。最精華的是吸飽湯汁的枝竹與清甜馬蹄，配上腐乳香氣超濃郁的湯底，每一口都是真功夫！

店家資訊

• 地址：西營盤皇后大道西 263 號和益大廈地下 1 號舖
• 電話：+852 2803 7209
• 營業時間：17:30 - 22:00

羊腩煲推介｜楚撚記大排檔

Photo from 楚撚記大排檔 Chorland Facebook

想吃大排檔的風味，又想坐得舒服？楚撚記絕對是首選。他們的古法支竹雙冬羊腩煲特別講究，靈魂就在於高品質的冬筍與冬菇。冬筍爽脆解膩，冬菇則像海綿一樣鎖住肉汁。這裡的羊腩處理得非常乾淨，完全沒有雜味，沾上一點特製的醬汁，清新與厚重感一起疊加在舌尖上，實在太好吃！

店家資訊（分店眾多，建議先預約）

• 西環店：皇后大道西554-560號日富里地下1號舖｜2878 1118/ WhatsApp 6680 9197｜17:30 - 01:30
• 土瓜灣店：九龍土瓜灣馬坑涌道 2C 號寶光大廈地下 C 及 D 舖｜2515 1500/ 2515 1200/ WhatsApp 5338 1859｜17:30 - 02:00
• 荃灣店：荃灣川龍街118號百悅坊地下及1樓｜3997 3661/WhatsApp 5448 8087｜17:30 - 02:30

羊腩煲推介｜人人和平

Photo from 人人和平 Hopers' Base Facebook

隱藏在北角巷弄內的「人人和平」，是內行人才知道的寶藏店。這裡的羊腩煲主打一個「濃」字，味道醇厚到化不開。選用肉厚紮實的腩位，尤其是那層帶皮的羊肉，羶香濃郁，是「重口味人士」的天堂。但要注意，由於每天供應有限，記得一定要打電話預留，免得空手而回！

店家資訊

• 地址：北角堡壘街 6-8 號 A&B 地舖
• 電話：2570 8616 / 2570 8182
• 營業時間：11:00 - 22:00

羊腩煲推介｜強記小廚

Photo from 強記小廚 Facebook

在旺角逛完街想大口吃肉？強記小廚的羊腩煲以「份量大、鑊氣足」著稱。這裡的氛圍火熱，最適合一大群朋友聚會。很多人怕羊羶味，但強記透過複雜的爆炒程序，去除了羊肉的燥羶，只留下純粹的肉香。性價比極高，是多人的圍爐首選！

店家資訊

• 地址：旺角甘霖街 31-33 號地舖
• 電話：2899-0820 / WhatsApp 6522-0018
• 營業時間：11:00 - 15:00 / 17:30 - 02:00

羊腩煲推介｜標記樂園

Photo from 標記樂園潮州粉麵菜館 Biu Kee Lok Yuen Chiu Chau Restaurant Facebook

講到旺角宵夜，潮州打冷老字號「標記樂園」絕對是頭號指標！每逢入冬，全場焦點一定落在這鍋秘製古法黑草羊腩煲上。店家出手極之闊綽，揭開鍋蓋全是厚實的連皮羊腩，炆至軟腍入味卻不失咬勁。最正的是那股似有若無、極其撩人的羊羶香，配上靈魂腐乳醬，簡直是老饕心目中的冬季天花板！

店家資訊

• 地址：旺角通菜街 12-14 號地下
• 電話：+852 6243 3843
• 營業時間：17:00 - 03:30（宵夜檔必衝！）

*注意：內容可能因官方調整而有所變更，請以官網即時資訊為準。

Text: HolidaySmart Editorial

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