燒味推介2026｜香港10大必食燒味店！Brian力推肥燶叉燒／古法燒鵝／脆皮燒肉（附地址／營業時間詳情）

By Macy Sun on 03 Mar 2026

Digital Editor

燒味是香港地道美食之一，坊間不乏港人及遊客熱捧的叉燒、燒鵝等餐廳。但芸芸中究竟邊幾間最「Dope」？小編已經幫大家搜羅了2026年香港10大必食燒味店，當中除了廿四味（24herbs）成員Brian早前力推的「甘棠燒鵝」Hermès級肥燶叉燒，更有不少高質兼CP值高古法燒鵝、脆皮燒肉、蜜汁叉燒店介紹，有興趣的朋友即往下看！

燒味推介2026｜1. 甘棠燒鵝

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組合廿四味成員Brian早前在網上節目大推銅鑼灣南華會「甘棠燒鵝」出品的叉燒，形容為「Hermès版叉燒」，其叉燒選用脢肉最頭一段部位，不但肉質軟腍，而且夾帶甘香的油脂，以及焦脆的燶邊超正！而除了叉燒「甘棠燒鵝」的燒鵝亦同樣出色，採用肉質鮮美的黑鬃鵝，皮層香脆、脾肉亦相當鬆化，，配搭餐廳的秘製醬汁風味更佳。已故美食家蔡瀾過去亦曾讚過餐廳出品：「『甘棠燒鵝』的宗旨是美味求真，傳承創新，都是符合我的要求」

【甘棠燒鵝】

地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓

營業時間：11:00-22:00

電話：3580 2938

燒味推介2026｜2. 燒味獸

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筲箕灣燒味店「燒味獸」早前突然爆紅令老闆大驚，原來這亦與大紅人Brain有關！早前他在另一節目介紹「燒味獸」的厚切叉燒，試食過後更笑指甘棠受到威脅，更大讚「燒味獸」的燒鵝美味。而一眾網友試過後亦大讚好食，指餐廳燒鵝皮脆，燒肉皮鬆化，蜜汁叉燒軟諗又Juicy，最重要的是價錢極親民，各式各樣的燒味雙拼飯，例如叉燒乳豬飯、叉燒薰蹄飯、叉燒油雞飯等，每天都配不同的足料跟餐例湯，有湯有飯超抵食，平日吸引不少街坊幫襯！

【燒味獸】

地址：筲箕灣道300號海福花園地下A&B舖

營業時間：10:30-20:00

電話：3996 7457

燒味推介2026｜3. 新桂香燒臘

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柴灣人氣「新桂香燒臘」除深受本地食客歡迎，同時亦是間星級燒味店，陳奕迅、陳慧琳等明星都十分喜愛！其招牌叉燒採用古法炭火烤製，外皮焦脆帶有蜜糖甜味和玫瑰露香，肉質半肥瘦，入口肥而不膩，肉質鬆化且多汁，深受食客推崇。另外小編亦私心推薦店內乳豬，不但皮脆肉嫩，更帶有炭燒香氣，十分惹味！另外其他燒味如燒鵝、燒肉、燒鴨、豉油雞、貴妃雞等亦值得一試～

【新桂香燒臘】

地址：柴灣道345號金源洋樓C座地下17號舖

營業時間：8:00-19:00

電話：2556 1183

燒味推介2026｜4. 天鴻燒鵝飯店

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元朗「天鴻燒鵝飯店」曾於2023年至2024年連續兩年獲得《米芝蓮必比登》推介！招牌燒鵝選用肉質嫩滑的黑鬃鵝製造，並堅持燒鵝每日由養殖場送到店中即醃即燒，保持食物新鮮美味。燒鵝肉質細嫩且外皮香脆，每日按時段分批醃製及烤製，所以每日均是限量發售，想食的朋友記得要早點前往！

【天鴻燒鵝飯店】

地址：元朗建業街88號仁義大廈地下D舖

營業時間：11:00-13:00、16:00-20:00

電話：2474 8849

燒味推介2026｜5. 永合隆飯店

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太子超過50年歷史的「永合隆飯店」，招牌下標明「乳豬燒臘第一家」。老店至今仍用炭燒乳豬，整個過程人手製作，乳豬外皮金黃色，肉質鬆軟，炭香味濃層次豐富。店內油嫩多汁的燒鵝以及脆皮燒肉也是值得一試，外層帶點焦香的外皮，口感硬脆帶香，豬肉厚實又不油膩！

【永合隆飯店】

地址：太子砵蘭街392號地舖

營業時間：11:00-20:00

電話：2380 8511

燒味推介2026｜6. 一樂燒鵝

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中環「一樂燒鵝」早於1957年便已創立，連續9年享譽米芝蓮一星榮譽，絕對有1信心保證！招牌脆皮燒鵝選用約重5斤的博士鵝，根據老闆家族秘方醃製皮脆肉嫩、色澤金黃，就連周潤發發哥食過都大讚！而除燒鵝以外，明爐碳烤的脆皮燒腩仔和焦脆的蜜汁叉燒也是店內不少食客的選擇～

【一樂燒鵝】

地址：中環士丹利街34-38號金禾大廈地舖

營業時間：10:00-20:30

電話：2524 3882

燒味推介2026｜7. 榕哥陳皮燒鵝

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「榕哥陳皮燒鵝」在香港擁有4間分店，受盡本地食客及內地遊客熱捧。招牌陳皮燒鵝選用約五斤重黑棕雌鵝，肉質格外鮮美。鵝會先經過十多種上等藥材醃製，再搭配新會陳年老陳皮入味，燒起來既富肉香，又帶有陳皮幽香。而且鵝會分不同的時段密密燒製，保持上枱時的皮脆肉滑！除了馳名燒鵝，網民亦推介餐廳的叉燒和燒肉，指叉燒相當入味，燒肉肥瘦適中。