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秋冬增添暖意之選 去澳門食順德菜喇 澳門JW萬豪中菜廳期間限定

秋冬增添暖意之選 去澳門食順德菜喇 澳門JW萬豪中菜廳期間限定

澳門旅遊
By Charlotte on 21 Nov 2017
Editor
如果脂肪能賺錢,也許已養起全世界。 妄想只吃只睡能過一生,看來還要多多努力。 喜愛旅遊,喜歡到處尋找美食。 每天也要化妝,再累也要戴con出門,大概是唯一的堅持。

唔知點解一到冬天就好想食中菜,可能係因為中菜感覺上比較暖胃。講起中菜,食黎食去都係四川菜、潮州菜嗰啲,有無諗過試下順德菜呢?小編都係第一次食,就try try佢有咩唔同!

小編當日試咗幾款菜式,首先有小編最愛嘅《炸鮮奶》!。

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不得了,外脆內軟唔洗多講,重點係奶味好濃,一啲都唔會太甜。

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首先呢個真心超正,用鯇魚熬製而成嘅《馳名順德拆魚羹》。大廚首先煎香咗條魚,然後好細心咁慢慢拆啲魚肉出黎,重複檢查make sure所有魚肉都無痴住魚骨。

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鯇魚比較清甜加埋腐皮熬成湯羹,真係好鮮好甜,魚肉亦都好嫩滑!入面嘅配料都切到一條條,好易入口。

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之後就有《順德炒牛奶》,白雪雪嘅炒牛奶,師傅慢慢咁一路推一路推啲牛奶,所以口感非常嫩滑,甜甜地咁。

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老實講小編一向唔識欣賞小炒皇,但係《順德小炒皇》唔同嘅係佢有鯪魚同芋頭,食落無咁乾憎憎,而且好有鍋氣!

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超鍾意食雞嘅小編表示《順德煎焗農家雞》好好食!首先見到金黃色嘅雞以為會好唔滑喇,結果一咬落去先係超脆,之後肉質係超嫩。而且佢個味小編唔識形容,總之好好食,唔知師傅用咗咩秘制嘅醃料呢?

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最尾就梗係食中菜必備嘅甜品喇!Well其實小編食咩菜都覺得甜品係MUST,哈!食順德菜就梗係要食順德最出名嘅雙皮奶喇下話。小編試咗《紅豆雙皮奶》,千祈唔好以為係紅豆口味嘅雙皮奶啊,其實係原味雙皮奶上面加咗啲原粒紅豆。師傅話順德嘅雙皮奶係咁嘅,將唔同材料放喺上面,因為唔想破壞奶味。

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而且仲配埋舊白糖糕添,一啲都唔酸,少少甜,唔錯唔錯!

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呢段期間嘅順德菜式仲係邀請到客席順德大廚陳師傅連同「萬豪 中菜廳」行政總廚王永其師傅一齊,製作呢一系列嘅正宗順德菜添㗎!

備註:供應期為即日起至2017年12月31日

《萬豪中菜廳@澳門JW萬豪酒店》
地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門JW萬豪酒店1樓
訂座電話:+853 88866228
營業時間:
星期一至日 11:30-14:30,18:00-22:30

Text: Holiday Editorial
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