做冬團年飯食乜好？一定係紅磡特色懷舊中菜！超好味又高水準！

By 123testing on 20 Dec 2017

平時食得多西餐，今次小編帶你去食超好味、高水準，又有特色嘅懷舊中菜！嚟緊做冬、新年又同屋企人有多一個好去處！

紫荊閣開係逸酒店入邊，但係價錢一D都唔 ‘酒店’，你可以以合理嘅價錢食到特色懷舊中菜！小編覺得大家屋企嘅老人家一家會好鍾意啊～

呢間店嘅總廚入行40年，堅持做傳統懷舊菜，所以，所有菜式一D都唔求其架！
Photo from Presslogic

叫化雞(乞衣雞) $480

一定係必食嘅中菜，係外面好少地方可以食到～制作過程仔細，要用成個下午嘅時間。上台後要拎起鎚仔扑開～小朋友睇就最開心！
Photo from Presslogic

一剪開原隻新鮮雞，就見到入面好多雲耳、金針菇、冬菇、梅肉、大豆茶等等材料，真係好豐富啊！雞肉食落去都有陣陣嘅紹興酒味，加上用新鮮荷葉包住隻雞，所以都聞到好清香嘅荷葉味！食落去超滑啊～仲好入味添啊～
Photo from Presslogic

呢度嘅雞全新都係新鮮雞，所以唔難食到大家口中所講嘅雞有雞味～
Photo from Presslogic

富貴龍鳳球 $148
一碟六件六鳳球，裡頭分別係用蝦球同雞潤作餡料，再拎去炸。蝦球炸到脆卜卜～隻隻咬落去都係啖啖肉！！！再加埋沙律醬，口感真係好豐富，而且完全唔覺油膩感！
Photo from Presslogic

小編覺得再加分嘅point係：賣相得體同好精緻，大家都可以試一試～
Photo from Presslogic

Photo from Presslogic

荔蓉香酥鴨$298/ 半隻$168
鍾意食鴨嘅小編對呢味菜式真係愛不釋手！！食幾多都得啊～一層軟滑嘅荔蓉，再包上一層香酥鴨，炸到好香脆，加埋一齊真心好食！
Photo from Presslogic

呢道菜式真係好考師父嘅功力，因為炸到荔蓉同鴨肉冇分開～而且鴨皮薄又脆，絕對係小編嘅至愛！如果大家想食呢個菜式，就記得要提前預訂啦！
Photo from Presslogic

Photo from Presslogic
Photo from Presslogic

蟹肉蛋香炒豬肚$138
呢道菜式係滿漢全席之一，十分健康，絕對係女士之選！加上蛋白十分嫩滑，食落去一D都唔油膩。新鮮嘅蟹肉同爽口嘅魚肚夾埋一齊食，清淡得嚟又好味～最後蟹子嘅賣相錦上添花啊！
Photo from Presslogic
Photo from Presslogic
Photo from Presslogic